אחד הדברים הטובים ביותר להכות בעולם המזון הבריא הוא כרוב קייל. כולם אוהבים את זה, זה מאוד בריא ואתה יכול לאכול את זה איך שאתה רוצה. נסה את זה בפסטה החמדנית הזו.
סיפור קשור. הפסטה קרבונרה של מרתה סטיוארט היא ארוחת ערב קלה וטעימה של שבוע שבו דורשות 6 מרכיבים בלבד
קשה שלא לתפוס חבורה גדולה של עלים ירוקים כהים מזמינים אלה בקטע הירקות, לא? זה תמיד קניה טובה מאוד, שימו לב.
אבל החלק הקשה הוא לקבוע איזה מתכון להכין. מנת פסטה פשוטה היא תמיד להיט בשולחן שלנו, במיוחד כשהיא מלאה בטעמים עזים כמו שום ועגבניות מיובשות.
מתכון לפסטה קייל שום
מגיש 4
רכיבים:
- שמן זית כתית
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 10 פילה אנשובי
- 1 צ'ילי, זרע וקצוץ דק
- 1/2 כוס עגבניות מיובשות, קצוצות גס
- 2 קילו קייל, מנוקה וקצוץ גס
- 1/2 כוס מים או יותר
- 14 גרם פארפל (או פסטה קצרה אחרת)
- מלח
- פרמזן, מגורד או מגולח
הוראות הגעה:
- על אש בינונית, בסיר גדול, מטגנים את השום, האנשובי והצ'ילי בשמן זית כתית מעולה. לזרוק עד שהאנשובי נמסים.
- מוסיפים מחצית מהעגבניות המיובשות והקייל. מבשלים 5 דקות ואז מוסיפים את המים.
- מכסים ומבשלים עוד 1/2 שעה על אש נמוכה-בינונית. הוסף עוד מים אם הוא מתייבש.
- העבירו בלנדר על הקייל כשהוא עדיין בסיר ליצירת עקביות שמנת.
- מוסיפים את שאר העגבניות המיובשות. מבשלים עוד 3 דקות ואז מכבים את האש. כיסוי. לאחר מכן מבשלים את הפסטה.
- על אש גבוהה, מרתיחים סיר מים. כשהוא רותח מוסיפים מעט מלח ואז את הפסטה. עקוב אחר זמן הבישול המצוין על אריזת הפסטה.
- כשהפסטה כמעט מבושלת מתחילים לחמם את הכרוב על אש נמוכה-בינונית.
- מערבבים בסיר את הפסטה המבושלת עם הקייל.
- מזלפים שמן זית כתית מעולה ומפזרים פרמזן.
- מגישים מיד.
עוד מתכוני כרוב
פסטה דלעת עם קייל ושקדים
סלט קייל עם ויניגרט לימון מאייר
ירכי עוף פריכות עם קייל טחון ופירה
