סלט שרימפס תאילנדי עם ירקות אביב - SheKnows

ירקות אביב ואטריות אורז הם הבסיס המושלם לשרימפס, טפטופים ברוטב בהיר וסירוגי של מיץ ליים, עשבי תיבול טריים ורוטב דגים.

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת

אני מגלה שהאביב הוא כשאני חושקת בסלטים אסייתיים. בעוד ירקות הקיץ נראים כל כך רחוקים, הדרים החורפיים עדיין בדרך כלל הולכים חזק, והצעירים ירקות רכים של האביב, כמו צנוניות, אפונה וירוקים, משתלבים כל כך טוב עם יריות התינוק הטריות עשבי תיבול. סלט זה מתחתן עם כל הטעמים האלה עם קפיץ, עליז, אביב בקערה.

סלט שרימפס תאילנדי עם ירקות אביב

מגיש 2

רכיבים:

לסלט

• 1 כפית שמן צמחי
• 8 שרימפס גולמי גדול, קלוף ומסולק
• 1 כוס אטריות ורמיצ'י אורז מבושלות (מבשלים לפי הוראות החבילה)
• 2 כוסות ירוקות אביב (ארוזות באופן רופף)
• 3 צנוניות גדולות, פרוסות דק
• 12 אפונה סוכר, פרוס

לרוטב

• 2 כפות שמן צמחי
• 3 כפות מיץ ליים טרי
• 2 כפות רוטב דגים
• 1 שיני שום
• 1 כף כוסברה טרייה
• 1 כפית נענע טרייה

הוראות:

1. מחממים את כפית השמן במחבת גדולה גבוה. לאחר שהשמן חם מוסיפים שרימפס וצורבים כדקה מכל צד, עד לאטום וורוד. מוציאים את השרימפס לצלחת כדי למנוע בישול יתר.
2. מחלקים אטריות, ירוקים, צנוניות ואפונה בין 2 קערות.
click fraud protection
3. מכניסים את מרכיבי הרוטב לבלנדר או למעבד מזון ונותנים להם כמה סיבובים כדי לקצוץ מעט את עשבי התיבול.
4. יוצקים את הרוטב על הסלטים ומעליהם 4 שרימפס על כל סלט.

עוד מתכוני סלט אביב

סלט אספרגוס וסרטן תאילנדי
סלט עוף סיני
סלט קצח עם אבוקדו וסלמון