הפסקת טארט תות - SheKnows

עונת התותים תהיה בקרוב איתנו, ואני לא יכול לחכות להגיש את קופסת הראווה הפשוטה הזו.

t

טארט תותים

רכיבים:

t
• 1 גיליון מאפה או מארז טארט מוכן

t

• 1 גרם קמח רגיל/לכל מטרה

t

• 2 גרם סוכר

t

• ביצה 1

t

• 1 חלמון ביצה

t

• 1/2 ליטר חלב

t

• 1/2 כפית תמצית וניל

t

• 12 גרם תותים

t

• 3 כפות ריבת תות

הוראות הגעה:

t
1. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס או 360 מעלות צלזיוס.

t

2. מרדדים את הבצק ומרפדים תבנית משומנת בגודל 9 אינץ '. הקפד ללחוץ למאפה לתוך הפינות ולאחר מכן לקצץ את הקצוות בצורה מסודרת. דוקרים את הבסיס במזלג ומרפדים גס בנייר עמיד לשמן או בנייר אפייה. שקלו אותו עם קצת פולי אפייה או שעועית יבשה.

t

3. מבשלים בתנור במשך 10 דקות עד שהבסיס מתחיל להתייצב. מוציאים את הקלף ושעועית האפייה ומחזירים לתנור עד שהם מוצקים וזהובים בהירים. מצננים על רשת.

t

4. להכנת הקרם פטיסייר מחממים את החלב על אש בינונית עד שהוא חם. מוסיפים את תמצית הוניל. שמים את הקמח, הסוכר, הביצה והחלמון בקערה גדולה וטורפים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את החלב החם על תערובת הביצים, תוך ערבוב טוב, ומחזירים לתבנית. מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד עד לרתיחה. מרתיחים בעדינות במשך 5 דקות. מערבבים היטב בזמן הבישול או שזה יתפוס. אל תיבהל אם זה נהיה קצת גושי במהלך הבישול; זה נורמלי. הגושים יעברו תוך כדי הבישול. מסירים מהמחבת מהאש ומצננים את הקרם פטיסייר בקערה.
   click fraud protection

t

5. כדי להרכיב את הטארט, ממלאים את קופסת הטארט בפטיסרי הקרם שהצטנן (תצטרכו לתת לה קצב בעזרת כף עץ), ופורסים אותה יפה במארז. חותכים את התותים לשניים לאורכם ומסדרים בטבעות קונצנטריות על גבי הקליפה.

t

6. מחממים את הריבה במחבת קטנה על אש קטנה עד שהיא נוזלית מעט. מעבירים דרך מסננת ונותנים לשפשוף בעזרת כף מתכת בכדי להעביר את כל הריבה אך שומרים על גושי הפירות במסננת. הניחו לריבה להתקרר לפני הצביעה על התותים בעזרת מברשת מאפה.

t

7. מגישים עם הרבה שמנת או מעט קרם פרש.

השאר תגובה

תגובות סגורות.