ארוחת הערב: מתכון לסלט פולי גרבנזו הודי - SheKnows

פולי גרבנזו ולחם פיתה הולכים יחד כמו בשר חזיר וגבינה. אבל במקום החומוס הרגיל, למה לא לשמור על השעועית שלמה ולכסות אותן ברוטב מלא טעם הודי.

סיפור קשור. תבשיל בוטנים אפריקאי לבבי איטי, אנו מבטיחים שתאהבו

אחד המתאבנים האהובים עלי הוא חומוס ולחם פיתה. השניים לא רק טעימים, הם גם ממלאים ובריאים להפליא. אבל זה שאני אוהב חומוס, לא אומר שאני לא אוהב פולי גרבנזו בצורת החומוס המקורית שלהם. אני כל כך אוהב אותם, תמיד יש לי פחית בארון כדי שאוכל להוסיף אותם לסלטים. אני כזה מעריץ, למעשה, אני לא חושב שסלט סיים אם אין בו קומץ פולי גרבנזו מעורבבים. ולכן כאשר בישול משובח הצעתי להכין סלט שלם מפולי גרבנזו, קפצתי ממש על הסיפון.

מה שהופך את הסלט הזה לרוב זה לא המרכיבים בסלט, אלא המרכיבים שעולים למעלה. סלט יכול להיות טוב אם המרכיבים טריים וטעימים. אבל מה שעושה סלט נהדר הוא הרוטב שלו, והרוטב הזה מדהים. מי ידע שתבלינים השמורים בדרך כלל לקארי וטיקות ישולבו גם הם להכנת תוספת הסלט המושלמת? אז בפעם הבאה שאתה במצב רוח לסלט קליל, השאר את החווה במקרר ונסה במקום זאת את הרוטב בהשראת הודי.

סלט פולי גרבנזו הודי

6 מנות

רכיבים:

• 2 קופסאות שימורי גרבנזו (16 גרם)
click fraud protection
• 3 עגבניות ירושה גדולות, קצוצות
• 2 גזרים, מגורדים
• 1 מלפפון יפני, חצוי ופרוס
• 1 כוס בצל אדום, קצוץ
• 2 כפיות גרידת לימון
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית אבקת קארי
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 4 סיבובי פיתה, חתוכים לרבעים

הוראות הגעה:

1. מערבבים בקערה גדולה את פולי גרבנזו, עגבניות, גזר, מלפפון ובצל.
2. מערבבים בצנצנת הברגים את גרידת הלימון, מיץ הלימון, השמן, הכמון, אבקת הקארי, המלח והפלפל. מכסים ומנערים נמרצות במשך דקה אחת לפחות. יוצקים על תערובת הסלטים וזורקים למעיל. מגישים מיד עם טריסי הפיתה.

מתכוני חומוס נוספים

מרק חומוס 5 תבלינים
קרוסטיני חומוס וסלמון
חומוס מתובל עם זילוף דבש