28 באוקטובר הוא יום השוקולד הלאומי. חוגגים בסגנון דקדנטי עם המתכונים האלוהיים האלה הכוללים שוקולד דביק, שוקולד ועוד שוקולד. לא שאתה צריך תירוץ לאכול שוקולד!
מתכוני שוקולד
כל המתכונים באדיבות שוקולד הרשי
בראוניז שוקולד מפוקפקים
מכין 36 בראוניז
רכיבים:
1 כוס (2 מקלות) חמאה מומסת
2 כוסות סוכר
1 כוס קמח לכל מטרה
2/3 כוס קקאו
1/2 כפית אבקת אפייה
2 ביצים
1/2 כוס חלב
3 כפיות תמצית וניל, מחולקות
1 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)
2 כוסות שוקולד מריר או שוקולד צ'יפס חצי מתוק
1 (14 גרם) יכול חלב מרוכז ממותק (לא חלב מתאדה)
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 13 × 9 אינץ '.
2. מקציפים חמאה, סוכר, קמח, קקאו, אבקת אפייה, ביצים, חלב ו -1-1/2 כפיות וניל בקערה גדולה. מערבבים אגוזים, אם רוצים, ויוצקים את הבלילה לתבנית.
3. אופים בראוניז במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. כ -5 דקות לפני הכנת הבראוניז, שלבו שוקולד צ'יפס, חלב מרוכז ושאריות 1/2 כפית וניל בסיר קטן. מבשלים, עד להמסה, תוך בחישה לאיחוד.
4. מורחים שוקולד מומס על בראוניז חמים ומצננים. מכניסים למקרר עד לצינון ואז חותכים ל -36 ברים.
וופלים שוקולדיים עם סירופ מייפל שוקולד
מכין 5 מנות
רכיבים:
1/2 כוס קקאו
1/4 כוס חמאה מומסת
3/4 כוס סוכר
2 ביצים
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס קמח לכל מטרה
1/2 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
1/2 כוס חלב חמאה
1/2 כוס אגוזים קצוצים, לא חובה
רוטב פאדג 'חם (מתכון להלן)
סירופ מייפל שוקולד (מתכון להלן)
הוראות הגעה:
1. מערבבים בקקאו וחמאה בקערה. מוסיפים סוכר, ביצים ווניל וטורפים היטב. מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח בקערה נפרדת. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הקקאו לסירוגין עם חלב, תוך ערבוב טוב. מוסיפים אגוזים אם רוצים.
2. אופים וופלים בברזל וופל לפי הוראות היצרן או מכינים לביבות במחבת. מגישים וופלים עם רוטב פאדג 'חם וסירופ מייפל שוקולד.
רוטב פאדג' חם
מכין 1 3/4 כוסות
רכיבים:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס קקאו
1/2 כוס פלוס 2 כפות (5 גרם) חלב מתאדה
1/3 כוס סירופ תירס בהיר
1/3 כוס חמאה או מרגרינה
1 כפית תמצית וניל טהורה
הוראות הגעה:
מערבבים סוכר וקקאו בסיר ומקציפים חלב וסירופ תירס. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהתערובת רותחת. מרתיחים עוד דקה אחת ואז מוסיפים פנימה חמאה ווניל תוך ערבוב עד שהחמאה נמסה.
סירופ מייפל שוקולד
מכין 1-1/3 כוסות
רכיבים:
3/4 כוס סוכר
1/3 כוס קקאו
3/4 כוס חלב מאודה
1/4 כוס חמאה
1/8 כפית מלח
1/2 כפית טעם מייפל
1/2 כפית תמצית וניל טהורה
הוראות הגעה:
מערבבים סוכר וקקאו בסיר ומקציפים חלב. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת רותחת. מרתיחים עוד דקה אחת ואז מוסיפים חמאה ומלח תוך ערבוב עד שהחמאה נמסה. מערבבים פנימה טעם מייפל ווניל.
עוגיות שוקולד נשיקות כפולות
מכין 36 עוגיות
רכיבים:
36 הנשיקות של הרשי, לא עטופות
1/2 כוס חמאה, מרוככת
1 כוס סוכר
ביצה 1
1-1/2 כפיות תמצית וניל טהורה
1-1/2 כוסות קמח לכל מטרה
1/3 כוס קקאו
1/2 כפית סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
1/4 כוס חלב
1 (16 גרם) קופסת שוקולד או וניל מוכנים למריחה
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מקציפים בקערה גדולה חמאה, סוכר, ביצה ווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מערבבים בקערה נפרדת קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח. לסירוגין מקציפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה עם החלב עד לאיחוד מלא. מכסים את הבצק ומצננים במשך שעה.
3. יוצרים בצק לכדורים עגולים בגודל 1 אינץ 'ומניחים על תבנית. אופים 8 עד 10 דקות או עד להתייצבות. מצננים כדקה ומעבירים את העוגיות לרשת. כשהוא מתקרר, מורחים כוס על עוגיות ומעליו כל אחת בנשיקה.
מאמרים קשורים
מתכוני קינוח שוקולד מריר דקדנטיים
טיפול בשוקולד: שוקולדים בריאים יותר
חיים יותר עם שוקולד מריר
