נרגעים ליד האש ביום חורף קר, לוגמים כוס שוקו חם סמיך. האם החורף לא נהדר?
סיפור קשור. מרתה סטיוארט מוסיפה שני מרכיבים סודיים לעוגיות השוקולד צ'יפס שלה והתוצאה היא שלמות הטעם
כאשר חורף, התפריטים משתנים ושוקולד חם מופיע בווריאציות שונות. למד כיצד להכין שוקו חם סמיך מאוד כמו שזה נעשה באיטליה. הפעם, הוא מתובל במעט קוניאק וקינמון כדי להפוך את הטעם למיוחד יותר בימי החורף הקרים.
שוקולד מריר חם עם מתכון קינמון וקוניאק
מניב 2 כוסות
רכיבים:
- 3/4 כף עמילן תירס (או קמח)
- 1-1/2 גרם אבקת קקאו לא ממותקת
- 1/2 כפית אבקת קינמון
- 1-1/2 גרם שוקולד מריר (60-70 אחוז), קצוץ
- 1-1/2 כפות סוכר (התאימו לפי המתיקות שאתם מעדיפים)
- 1-1/2 כוסות חלב
- 1 כף קוניאק
הוראות הגעה:
- על אש קטנה, בסיר קטן, מערבבים את עמילן התירס, אבקת הקקאו, הקינמון, השוקולד הקצוץ והסוכר.
- יוצקים פנימה את החלב, לאט לאט, ומערבבים ברציפות בעזרת מטרפה קטנה.
- מוסיפים את הקוניאק לפני שהשוקולד החם מסמיך ונותנים לאלכוהול להתאדות, כ -2 דקות.
- אם השוקולד החם סמיך מדי או שצריך יותר סוכר, פשוט מוסיפים עוד חלב וסוכר.
עוד מתכוני שוקו חם
מתכון לשוקולד חם דלעת
מתכון לתערובת קקאו חמה תוצרת בית
מתכון שוקולד חם מקטיפה אדומה
