ההערכה היא כי הבריטי הממוצע צורך עד 700 גרם סוכר בשבוע בתזונה. על ידי הבנת ההשפעות השליליות של הסוכר על בריאותך ולמידת הרגלי אכילה חכמים יותר אתה יכול לגרש את ההרגל המתוק לטובה.
קרדיט צילום: Olgakr/iStock 360/Getty Images
על פי סקר התזונה והתזונה הלאומי 2008-2011, הבריטי הממוצע צורך כ- 700 גרם סוכר בשבוע. הוספת סוכר לתזונה האנושית היא תופעה לאחרונה (ב -150 השנים האחרונות), מכיוון שהסוכר הפך לזול לייצור. אף יונק אחר לא צורך כמות סוכר כמונו ובני אדם מתמודדים עם שיעורים מדאיגים של השמנת יתר וסוכרת בבריטניה ובעולם. סוכרת מגבירה את הסיכון למחלות לב וכלי דם (כולל התקף לב), שבץ, אי ספיקת כליות, מחלות עיניים ניווניות ומחזור דם לקוי שעלול לגרום לקטיעות ברגליים. תזונה עתירת סוכר מעלה את רמות האינסולין והאנרגיה מאוחסנת בתאי השומן ולא מנוצלת על ידי הגוף.
פעולה על סוכר
קבוצה של מדענים ורופאים בעלי שם רב התכנסו יחד כדי להקים את הארגון פעולה על סוכר למאבק במגפת ההשמנה והסוכרת ברחבי העולם. הארגון מכוון ליצרני מזון לצמצם את כמות הסוכר שמוסיפים למזון ולמשקאות קלים, מה שיגרום להפחתת הקלוריות הנצרכת על ידי הציבור. הארגון טוען כי סוכר מזוקק אינו מציע ערך תזונתי ואין לו מקום בדרישות התזונה של אנשים.
האם אתה יודע מה אתה אוכל?
סוכר מסתתר בכל מקום הרבה פעמים במאכלים יומיומיים, החל מדגני בוקר ועד יוגורטים ומשקאות מוגזים ועד חטיפי חלבון. מזון דל שומן הוא אחד האשמים הגרועים ביותר שכן יצרניות מזון שואבות מוצרים אלה מלאים בסוכר כדי לפצות על הטעם. האם אתם יודעים כמה סוכר אתם צורכים?
- שעועית אפויה - 15 גרם סוכר למנה
- דגני בוקר פירותיים לילדים - 14 גרם סוכר למנה
- קוקה קולה-39 גרם סוכר למנה
- יוגורט פירות - 26 גרם סוכר למנה
- גראנדה לאטה - 17 גרם סוכר
- מוזלי - 18 גרם סוכר למנה
- מיץ תפוזים - 20 גרם סוכר למנה
- בר חלבון - 23 גרם סוכר
- מרק עגבניות - 15 גרם סוכר למנה
סוכר בשם אחר
סוכר הוא פחמימה מעודנת בטעם מתוק המתקבלת בדרך כלל מקנה סוכר, סלק ותירס. חשוב להכיר שמות אחרים הסוכר עובר על התוויות:
- צוף אגבה
- סירופ תירס
- מיץ קנים מתנדף
- פרוקטוז
- רכז מיץ פירות
- גלוקוז
- סירופ תירס גבוה מפרוקטוז
- דבש
- עמילן הידרוליזה
- סוכר הפוך
- מלטוז
- סירופ אורז
- סוכרוז
- דבשה
איך להיפרד מסוכר
לא תמיד קל לשבור הרגלים רעים. תחילה העריך את הרגלי האכילה שלך במשך שבועיים רצופים ולאחר מכן תוכל לבדוק היכן תוכל לבצע התאמות חיוביות.
- הכירו את הסוכרים שלכם - הכירו את הסוכר ואת הכינויים שלו כדי שתוכלו לקבל החלטות משכילות.
- בחר באכילה בסגנון פליאו-בשר רזה, חלבונים, הרבה ירקות עליים, ירקות ופירות מוגבלים.
- למד לבשל - זוהי הדרך הטובה ביותר לשלוט במה שנכנס לגופך.
- הגבל את כמות המזונות המעובדים-אם הוא מגיע מקופסא, פח, מארז, טייק אווי או נסיעה דרך, נסה להגביל את אלה כתענוג.
- צמצם את המשקאות התוססים או הממותקים - אלה אינם מציעים ערך תזונתי; נסה במקום מים חדורים עם פירות טריים או תה צמחים.
- הניחו את המשקה - אלכוהול פועל כמו סוכר ומעלה את רמות האינסולין בגוף, מה שעלול לגרום למחלות כבד שומניות.
- אכלו את העור - אם אתם אוכלים פירות עם עור אכיל, תמיד תאכלו את העור המספק סיבים חיוניים.
- הוסיפו שמן קוקוס או סטיביה - זהו ממתיק חלופי לקפה ותה.
- היזהר מרטבים-אלה הם מקלט לסוכר, במיוחד רטבים על בסיס עגבניות. עבור סלטים, בחר תחבושות מבוססות שמן וחומץ ותבלינים בחר בחרדל או ברוטב חם.
העריך את הרגלי האכילה שלך וראה אילו שינויים בריאים תוכל לבצע כדי לגרש את ההרגל המתוק. תרגלו מה הפעולה על דוקטור רוברט לוסטיג על "סוכר" מציעה, "עלינו להפוך את הסוכר לפינוק, לא מצרך תזונתי."
עוד טיפים לדיאטה
דרכים להתחיל את הדיאטה
דיאטת הגיל המתנגדת לדיאטת מזון גולמי
אביב נקו את הדיאטה
