שרימפס קארי צהוב - SheKnows

ארוחת קארי תתקבל בברכה תמיד. שרימפס מבושל בקארי צהוב עם אורז בסמטי אינו יוצא מן הכלל.

החיו את צלחת ארוחת הערב שלכם עם אחד המרכיבים הטובים ביותר במטבח האסיאתי. קארי יכול לתבל את השרימפס והירקות שלך תוך זמן קצר וללא סלסולים. אורז בסמטי לבן מאודה משלים את הארוחה לשלמות.

סיפור קשור. ביקשנו מקצוען כמה טוויסטים בריאים בקלאסיקה מתכונים אסייתיים & ילד, האם היא סיפקה

מתכון לשרימפס קארי צהוב

מגיש 4

רכיבים:

• 2 קילו שרימפס
• 2 כפות אבקת קארי צהובה
• 1/2 כפית זרעי כמון
• 14 גרם חלב קוקוס
• 1 בצל, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 גזרים, קצוצים
• 1 כוס אפונה ירוקה
• ג'ינג'ר בגודל אגודל מגורד
• שמן זית כתית
• מלח
• פלפל
• פטרוזיליה, קצוצה דק
• 1 כוס אורז בסמטי, לא מבושל
• 1/2 כוס תירס לתינוק

הוראות הגעה:

1. מעטפים את השרימפס ומעלים את הזנבות. שומרים את הראש ומניחים בצד.
2. מחממים 3 כפות שמן זית כתית מעולה בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את ראשי השרימפס ומשחימים אותם. לוחצים עליהם קלות עם גב הכף כדי להוציא את הטעמים. לאחר 5 דקות של בישול, זורקים את הראש.
3. עדיין על אש בינונית, מטגנים את השרימפס עד שהם מזהיבים בחוץ אך עדיין אינם מבושלים בפנים. מוציאים אותם מהסיר ומניחים בצד. זרוק את כל החלקים שהשאירו השרימפס בסיר.
click fraud protection
4. מנמיכים את האש לנמוך ומצפים את אותה סיר עם 2 כפות שמן זית כתית מעולה.
5. מטגנים את הבצל, השום, הכמון והג'ינג'ר במשך 3 דקות.
6. יוצקים את חלב הקוקוס לסיר על אש בינונית. כשהוא מתחיל לרתוח מקציפים פנימה את אבקת הקארי. מבשלים 3 דקות עד שהוא מסמיך מעט.
7. מוסיפים את הגזר, תירס התינוק והאפונה הירוקה. מבשלים 5 דקות.
8. מחזירים את השרימפס לסיר ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
9. מתבלים במלח ופלפל. מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה.
10. בסיר קטן, על אש גבוהה, מבשלים את האורז עם 2 כוסות מים.
11. כשהוא רותח מכסים ומנמיכים את האש למינימום. מבשלים כרבע שעה.
12. מגישים את קארי השרימפס מעל האורז.

עוד מתכוני קארי

קארי עוף תאילנדי
קארי בוטנים חצילים
קארי סרטן קוקוס שמנת

השאר תגובה