כישורי סכין בטוחים במטבח

בישול הוא לא רק כיף ומשחקים. אמצעי בטיחות סכין נכונים הם חיוניים בכדי לשמור על בטיחותך ומשפחתך. להלן מספר טיפים פשוטים לכישורי סכין בטוחים במטבח.

סיפור קשור. גליונות העוגיות החיוניים ביותר לבישול בטוח בתנור

	אל תאפשר הסחות דעת התרכז במשימה העומדת לפניך ואל תתן לעצמך למהר. הסחת דעת היא סיבה נפוצה לקיצוצים ויש להימנע בכל מחיר.
	לִשְׁלוֹט בכל פעם שאתה חותך כל ירק, חותך אותו קודם לשניים כדי ליצור משטח שטוח והקל על השליטה בו. פירות וירקות עגולים אינם יכולים להתגלגל ממך ומהסכין.
	הישאר חד השתמש תמיד בסכין חדה. לכאורה בניגוד לשכל הישר, סכין עמומה מסוכנת. שימוש בסכין חדה הופך את החיתוך שלך למהיר וקל, ומאפשר לסכין לעבוד עבורך. היא מבטלת את ההתמודדות עם הסכין או את הדחיפה להעביר אותה דרך האוכל. מחדדי סכינים חשמליים מחוללים פלאים וקיימים בחנויות קולינריות.
	השתמש בקרש חיתוך תמיד חותכים על קרש חיתוך מעץ. זכוכית ופלסטיק ישעממו את הסכינים שלך נורא - וכבר דנו במה זה מוביל. לטפל בקרש חיתוך העץ שלך בשמן מינרלי לפני השימוש הראשון ולאחר מכן התייחס לפי הצורך מכאן ואילך.
	Mes en plas Mes en plas (נשמע כמו גיל המעבר, אבל עם "n") הוא איסוף כל המרכיבים שלך. לעולם אל תפעיל את המכניקה של ארוחה (כולל חיתוך וחיתוך) אלא אם יש לך את כל הכלים והמרכיבים שלך לפניך. אתה לא רוצה להגיע באמצע הדרך ולגלות שאין לך משהו שאתה צריך. גישה זו מפחיתה את הסיכוי לטעויות ותאונות. click fraud protection
	תן לזה ליפול לעולם אל תנסה לתפוס סכין נופלת. זה נראה די אלמנטרי, אבל אתה באמת צריך לבסס את המחשבה הזאת בראש שלך. זה מונע את תגובת הברך שתגרום לך להושיט יד כדי לעצור את הסכין כשהיא עפה מקרש החיתוך בפדיקור שלך בסך 30 $.
	שמור על ניקיון הימנע מזיהום צולב על ידי ניקוי הסכין בין פריטי המזון שאתה חותך או חותך. לא פחות חשוב לנקות את קרש החיתוך שלך. אתה מבקש בעיות כשאתה חותך עוף על קרש חיתוך עץ ואז פורס ירקות טריים. מים חמים וסבון כלים מסירים את האיום הזה.
	לשטוף בנפרד לעולם אל תכניס סכין לכיור מלא במים. בוץ ומים מלוכלכים יכולים להסתיר סכינים, וכשאתה שם את היד שלך, זה כמו לתת חמישה גבוהים לאדוארד מספריים.