מתכוני צלעות ברביקיו - עמוד 2 - SheKnows

סיפור קשור. הצ'ילי של מרתה סטיוארט מקבל את טעמו העשיר והנועז מהחומר הסודי הזה

צלעות חזיר קוריאניות

מכין 4 עד 6 מנות

רכיבים

• 1/4 כוס מים
• 1/2 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס בצל ירוק טחון
• 1 כף סוכר חום
• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורד
• 3 כפות שמן שומשום
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף שומשום
• 2 קילו צלעות חזיר, עצם

הוראות הגעה

1. שלבו מים עם רוטב סויה, בצל ירוק, סוכר חום, ג'ינג'ר, שמן, מלח, פלפל ושומשום.
2. מניחים צלעות בקערה גדולה ויוצקים מעל את המרינדה ומוודאים שכל הצלעות מכוסות.
3. מכסים את הצלעות בניילון ומכניסים למקרר למשך 12 שעות לפחות או עד 24 שעות.
4. כאשר מוכן לבישול, מחממים את הגריל לבינוני ומוציאים צלעות מהמרינדה (זורקים נוזלים נוספים). מניחים צלעות על הגריל וסוגרים מכסה; צלי גריל 15 עד 20 דקות לפני ההפוך וצליה עוד 15 עד 20 דקות, או עד שהן מבושלות לגמרי. הטמפרטורה צריכה להיות לפחות 155 מעלות צלזיוס. מניחים לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

צלי בקר בקר מתוקים ושפופים

מכין 4 עד 6 מנות

רכיבים

• 2 כפות סוכר חום
• 2 כפות פלפל קאיין
• 1 כף פפריקה
• 1 כף חרדל יבש
• 1 כף כמון
• 1 כף אבקת צ'ילי
• מלח לטעימה
• 2 קילו צלעות בקר עצמות

הוראות הגעה

1. מערבבים בקערה סוכר חום, פלפל קאיין, פפריקה, חרדל, כמון, אבקת צ'ילי ומלח.
click fraud protection
2. מוסיפים צלעות ומצפים היטב; הניחו לצלעות להשרות במשך 12 שעות במקרר.
3. כשהצלעות מוכנות לבישול, מחממים את הגריל לבינוני; הניחו צלעות על הגריל וסגרו מכסה; צלי גריל 15 עד 20 דקות לפני ההפוך וצליה עוד 15 עד 20 דקות, עד לבישול מלא או עד שהטמפרטורה היא 145 מעלות צלזיוס. מניחים לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

צלעות מנגל ללא עצמות

מכין 4 עד 6 מנות

• 1 כוס רוטב המנגל האהוב עליכם
• 1 כף סוכר חום
• 3 כפות רוטב ווסטרשייר
• 2 כוסות הבירה הכהה האהובה עליכם
• 2 קילו צלעות קצרות ללא עצמות (בקר או חזיר)

הוראות הגעה

1. מקציפים רוטב מנגל עם סוכר חום, רוטב ווסטרשייר ובירה.
2. מניחים את המרינדה בקערה גדולה ומוסיפים צלעות; הניחו לצלעות להשרות במשך 12 שעות במקרר.
3. כשהצלעות מוכנות לבישול, מחממים את הגריל לבינוני; מניחים צלעות ברדיד אלומיניום ועוטפים היטב, ואז מניחים את החבילה על הגריל וסוגרים מכסה; צלעות גריל 40 עד 50 דקות, או עד לבישול מלא (הזמן ישתנה בהתאם לשימוש בצלעות חזיר או בקר). מניחים לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

רעיון לתבשיל צלעות ברביקיו

איך לצלות ירקות

אין כמו ליהנות מטעם הירקות הטריים, בין אם אתם מגדלים אותם בעצמכם ובין אם אתם אוספים אותם בשוק. אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל ירקות היא לשים אותם על גריל.

עוד מתכוני צלעות

מתכוני צלעות קצרות
מתכוני צלעות מתוקות
מתכוני מנגל בריאים

השאר תגובה