אם אתה אוהב אוכל מקסיקני, במיוחד קסדילות כמוני, הנה דרך מתוקה ומתובלת לבעוט בפסטיבל הבא שלך. לקחתי אננס טרי שחתכתי יחד עם עוף וזרקתי אותו לתבל תיבול חריף ואז שכבתי אותו בין טורטיות קמח. מלאו אותם בגבינה ובכל סוג ירקות שיש לכם בהישג יד. השילוב המתוק והחריף באמת מוסיף טעם נהדר לארוחה המשפחתית הפשוטה והקלה הזו. אני אוהב להגיש את הקסדילות האלה עם מטבל הליים העשיר והטריף מעט שמשתמש ביוגורט יווני במקום שמנת חמוצה.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
מתכון קוסדילות עוף אידיאלי מתובל
אננס טרי ועוף חתוך לקוביות נזרקים לתיבול חריף מתובל וממולאים בטורטיות קמח. הגישו את הקסדילות הטעימות האלה עם מטבל הליים הקרמי והטריף.
מניב 4
רכיבים:
- 8 טורטיות קמח בגודל בוריטו
- 2 חזה עוף רוטיסרי, קצוץ או קצוץ דק
- 1 כוס אננס טרי, חתוך לקוביות
- 1-2 כפות תיבול זבל (תלוי ברמת החריפות הרצויה)
- 1/2 בצל מתוק, טחון
- 1 פלפל חריף אדום וירוק, פרוס דק
- 1 כוס גרעיני תירס (אם משתמשים בקפוא, מפשירים קודם)
- 2 כוסות גבינה מגורדת (השתמשתי בתערובת של מונטריי ג'ק וצ'דר)
- תרסיס לבישול נון -סטיק
הוראות הגעה:
- מערבבים בקערה את העוף, האננס, הבצל ותיבול הזבל (מתחילים בכמות קטנה ומוסיפים עוד אם רוצים מכיוון שזה תיבול חריף), מערבבים היטב.
- מחלקים את תערובת העוף בין ארבע טורטיות ומעליהם פלפלים, תירס וגבינה. מניחים מעל את שאר הטורטיות ולוחצים היטב כדי לשמור על החומרים במקום.
- מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה ומרססים עם תרסיס לבישול ללא סטיק. מניחים 1 קסדייה בתבנית ומבשלים 2-3 דקות לכל צד או עד לקבלת צבע חום זהוב. חזור על הפעולה עם שאר הקסדילות.
- חותכים לרצועות ומגישים חם עם מטבל ליים שמנת.
מתכון לטבלת ליים שמנת
מניב כ 3/4 כוס
רכיבים:
- 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל
- 1 ליים, מיץ ומגורה
- 1/2 כפית אבקת שום
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מערבבים בקערה את כל החומרים, מערבבים היטב.
- מכסים ומצננים כשעה כדי לאפשר לטעמים להתפתח.
- לפני ההגשה מערבבים היטב. מוגש הכי טוב מקורר.
עוד מתכונים מתוקים ומתובלים
ביס עוף עטוף בבייקון מתוק ומתובל
צ'ילי בטטה חריף
תערובת חטיפים מתוקה ומתובלת
