חלק 2: מוס בננה
רכיבים:
- 3 בננות גדולות
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות דבש
- 1 כף תמצית וניל
- 1 כף יוגורט טבעי
- 3 כפות מים
- 2 כפיות אבקת ג'לטין
- 1 כוס שמנת כבדה
הוראות הגעה:
1
מערבבים את הבננות, הסוכר, המלח והדבש
קוצצים את הבננות, מניחים אותן בבלנדר עם הסוכר,
מלח, דבש, תמצית וניל ו 1/4 כוס שמנת כבדה, ומערבבים.
2
מכינים את הג'לטין
יוצקים את המים לקערה קטנה, מפזרים מעל את אבקת הג'לטין ומניחים לה להתרכך במשך 5 דקות. לאחר מכן, מחממים אותו במיקרוגל במשך 20 שניות, ומערבבים עד שהג'לטין נמס.
3
מערבבים את תערובת הג'לטין והבננה
מוסיפים את הג'לטין לתערובת הבננות, ומערבבים.
4
מקציפים את השמנת הכבדה
בקערה נפרדת מקציפים את השמנת הכבדה הנותרת עד ליצירת פסגות רכות.
5
מקפלים את תערובת השמנת והבננה
מקפלים בזהירות את תערובת הבננות והיוגורט לתוך השמנת.
6
שכבו את המוס
מכניסים את מוס הבננות לכוסות או לצנצנות מחלק 1, ומקררים במשך 6 שעות.
