אכילה והזמנה מסתכמים, לוקחים דולרים מהתקציב ומוסיפים סנטימטרים למותניים. במקום זאת, נסו להכין בבית עוף וברוקולי סיני עם רוטב חום בערך בזמן שנדרש להזמנת משלוח.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
הסוד לרוטב הגליקיק והטעם האותנטי הזה הוא עמילן התירס, שעוזר לעבות אותו מעט כך שהוא מצפה את העוף והברוקולי. אתה יכול להכין את אותה מנה עם בשר בקר, או לנסות אותה עם טופו לגרסה ידידותית לצמחונים! לקבלת וריאציה עוד יותר, שקול אפונת שלג במקום ברוקולי.
ברגע שמורידים את המתכון הבסיסי של עוף וברוקולי, האפשרויות בסגנון מסעדה הן אינסופיות. מגישים את העוף והברוקולי עם אורז לבן או חום מאודה לחוויה המלאה.
מתכון עוף וברוקולי
מגישה 2 עד 4
רכיבים:
- 1 ברוקולי ראש חתוך לפרחים וגזע פרוס
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כפית שמן צ'ילי (לא חובה)
- 6 שיני שום, קצוצות
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 1-1/2 כוסות מרק ירקות או עוף
- 1/4 כוס מירין
- 1 כף דבש
- 1/2 כפית רוטב דגים
- 2 כפיות עמילן תירס
- 1 קילו עוף, חתוך לחתיכות בגודל ביס
הוראות הגעה:
- מבלנים את הברוקולי (מבשלים במים רותחים כמה דקות). מסננים ומפעילים מתחת למים קרים כך שיישאר ירוק בהיר. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים את שמן השומשום ושמן הצ'ילי (אם משתמשים) במחבת גדולה או בווק. מוסיפים את השום ומבשלים עד ריח ושחום קל מאוד (לא נשרף).
- מוסיפים את רוטב הסויה, המרק, המירין, הדבש ורוטב הדגים ומערבבים לאיחוד.
- מניחים לרתיחה ומבשלים כשבע דקות בערך.
- מערבבים כמות קטנה מהרוטב עם עמילן התירס ליצירת תערובת; ואז מערבבים לתוך הרוטב. מוסיפים את העוף או הטופו ומבשלים תוך ערבוב תדיר עד לבישול.
- מוסיפים פנימה את הברוקולי ומערבבים לאיחוד. מגישים עם אורז מאודה.
צפו: איך להכין עוגיות מזל
הכנת עוגיות הון תוצרת בית היא מהירה, ואהוביכם יקבלו בעיטה מהתחזיות האישיות שלהם.
עוד מתכונים סיניים טעימים לנסות
אוכל סיני ביתי
מתכונים ורעיונות לשנה החדשה הסינית
ארוחת יום ראשון: הרפתקה סינית עם בקר תפוז מוקפץ
