חייתי 29 שנים בלי לנסות אפילו נבט בריסל!
נהגתי להודות לדמות שממנה רודי הקסטבל מופע קוסבי בשביל זה. היא הבהירה מאוד שהיא לא אוהבת נבט בריסל - לא טיפה! החלטתי מיד ושם שאני גם לא אוהב את הירקות החלקלקים האלה למראה. בתקופה בחיי שבה אוכלים ירקות היה קרב, הורי ויתרו במהירות על לשכנע אותי לאכול את אלה. אם רודי לא היה עושה את זה, גם אני לא.
הגיע הזמן להתגבר על הפחד שלי. אולי אוכל להכין אותם בצורה שונה וטעימה יותר מגברת. Huxtable. הגיע הזמן להתנסות במטבח. ידעתי שאני עובר על משהו כשבעלי, עוד שונא נבט בריסל המוצהר על עצמו, צעק "מממ! משהו מריח טוב! ”
כשהגיע הזמן למבחן הטעם, שנינו היינו קצת עצבניים, אבל היה להם ריח מדהים. אז, אזרנו את עצבנו ונגסנו. וואו, מה היה חסר לי כל חיי? נבטי בריסל לא רק נראים כמו ראשי כרוב מקסימים וקטנים, אלא שהם גם קולטים בצורה מושלמת את הטעם של מה שהם מבושלים בו. במתכון זה מוקפצים נבטי בריסל בשמן זית, שאלוט וחמוציות מיובשות. הם מתוקים, מלוחים ומחזיקים אותך לחזור לעוד. אני יודע שלרודי Huxtable הייתה דעה אחרת לגבי נבטים בריסל אם היא הייתה מנסה את אלה.
נבט בריסל כדי להרשים את רודי הקסטבל
מגיש 4
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 5 דקות | זמן כולל: 15 דקות
רכיבים:
- 24 נבטי בריסל
- 1 שאלוט
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- 1/4 כפית אבקת צ'ילי
- 2 כפית מיץ לימון
- 2 כפית מלח כשר
- 1 כפית פלפל
- 2 כפות עירית קצוצה
הוראות הגעה:
- מתחילים בחיתוך נבטי בריסל לרבעים, וחתכים את שאלוט.
- במחבת גדולה על אש בינונית מטגנים את השאלוט בשמן זית.
- כשהם הופכים שקופים מוסיפים את החמוציות, אגוז המוסקט ואבקת הצ'ילי.
- כשהתבלינים הופכים ריחניים, מנמיכים את האש ומוסיפים את נבטי בריסל.
- מתבלים במלח ופלפל ומזלפים מעל עם מיץ לימון.
- הניחו לנבטים בריסל להתקרמל.
- מערבבים בעדינות לאורך כל התהליך כדי למנוע הדבקה או צריבה.
- כאשר אתה רואה את נבטי בריסל הופכים להיות ירוקים בוהקים מצד אחד ופריכים בצד השני, הסר אותם מהאש.
- מעטרים בעירית קצוצה ומגישים.
