אירוח קל לחג: תנור לשולחנות בצד - SheKnows

פשט את ארוחות החג שלך על ידי בישול תוספות שיכולות לעבור היישר מהתנור לשולחן, ללא צורך במנות הגשה. יהיה פחות מתח, פחות בלגן ופחות מנות, וזה תמיד דבר טוב.

סיפור קשור. למתכון הרוטב של ג'יימי אוליבר יש את המרכיב הסודי הכי יוצא דופן שראינו

בילוי לחג יכול להלחיץ, במיוחד רגע לפני הארוחה מוכנה להגשה. עם כל ההמולה במטבח, הטיימרים שעוברים וכמה מנות שיוצאות מהתנור, זה יכול להיות מכריע. על ידי ניצול כלי בישול שיכולים לשמש כמנות הגשה, תקבל את ארוחת החג שלך על השולחן תוך זמן קצר. כלי בישול כמו ברזל יצוק אמייל פשוט של קלפלון המוצרים יכולים ללכת מהתנור, ישר לשולחן, ולהשאיר לך יותר זמן ליהנות מהאורחים שלך ולהירגע עם כוס יין ראויה.

מתכון למלית אורז ונקניקים

דלגו על מלית ההודו והכינו במקום זאת תוספת עצמאית. זה רק יכול להיות הכוכב של התפשטות חג ההודיה שלך.

6 מנות

רכיבים:

• 2 נקניקיות איטלקיות חמות
• 1 כוס בצל צהוב קצוץ
• 1 כוס סלרי קצוץ
• 1 כוס פטריות קרמיני חתוכות
• 1 כוס שומר פרוס דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כוס יין לבן יבש
• 1-1/4 כוסות תערובת אורז בר לא מבושל
• 3 כוסות מרק עוף דל נתרן
• 1 כף שמן זית
• 1 כף חמאה ללא מלח, חתוכה לקוביות
• מלח
• פלפל
• פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. מוציאים את מעטפת הנקניקים ומשחימים בתנור הולנדי של חמישה ליטר, ומפרקים אותו לחתיכות קטנות. כשהוא משחים מסירים את הנקניקיה ומסננים על מגבות נייר. לְהַזמִין. (אין צורך לבשל את הנקניקיה כיוון שהיא תסיים את הבישול בתנור.)
3. מוסיפים שמן זית לאותו סיר ומאדים בצל וסלרי על אש בינונית כחמש דקות, או עד לריכוך.
4. סיר דגלאז עם יין לבן, גירוד התחתון בכף עץ. נותנים ליין להתבשל עד שלא נותר נוזל.
5. מוסיפים לתערובת הבצל פטריות, שומר ושום. מבשלים כשבע דקות, או עד לריכוך.
6. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
7. מוסיפים לסיר נקניק, אורז ומרק עוף. מערבבים היטב לאיחוד. למעלה עם קוביות חמאה. מכסים ואופים בתנור למשך שעה.
8. מוציאים מהתנור ומניחים לשבת כ -10 דקות לפני ההגשה. מעל עם פטרוזיליה קצוצה אם רוצים.

מתכון לתפוחי אדמה וקישואים

לא תפספסו את תפוחי האדמה הממולאים והשמנת והגבינה המשמינים האלה עם הגרסה המוארת הזו לקלאסיקה.

6 מנות

רכיבים:

• 14 גרם תפוחי אדמה אדומים
• 2 קישואים
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כוס שאלוט קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1 כוס גבינת גרוייר מגוררת, חלוקה לשימוש
• 1/4 כוס מרק עוף דל נתרן
• 1 כף פירורי לחם פנקו
• 1 כף גבינת פרמזן מגוררת
• 1 כף חמאה ללא מלח, חתוכה לקוביות
• 2 כפות בזיליקום קצוץ
• מלח
• פלפל

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את הקצוות מתפוחי האדמה והקישואים ואז פורסים דק מאוד. (מנדולינה עובדת טוב.)
3. מחממים שמן זית במחבת 10 אינץ 'התנור. מטגנים שאלוט עד שהם רכים. מוסיפים פתיתי פלפל אדום ושום. מבשלים עוד דקה.
4. מוציאים את התבנית מהכיריים ומצננים מעט.
5. שכבו פרוסות תפוחי אדמה לתבנית בעיגולים קונצנטריים, כאשר כל פרוסה חופפת בערך לחצי. מכסים את כל תחתית התבנית.
6. מתבלים את שכבת תפוחי האדמה במלח ופלפל, ומעליו מעל כרבע כוס גבינת גרוייר.
7. חוזרים על הפעולה עם קישואים, יוצרים שכבה אחת על תפוחי האדמה, מתבלים במלח ופלפל ומעליהם עוד רבע כוס גבינת גרוייר.
8. לבסוף, להוסיף שכבה נוספת של תפוחי אדמה על גבי הקישואים. יוצקים מעל מרק עוף, נותנים לו לספוג עד לתחתית. מתבלים במלח ופלפל, מעליהם גבינת גרוייר הנותרת, גבינת פרמזן ופירורי לחם פנקו. מעל עם חמאה קובית.
9. מכסים את התבנית היטב בנייר כסף. אופים בתנור במשך 30 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים 10 דקות נוספות. (בדוק אם יש צורך במזלג. בהתאם לעובי תפוחי האדמה, ייתכן שהגרין יצטרך להתבשל יותר.)
10. מוציאים מהתנור ומניחים לשבת כחמש דקות. מפזרים בזיליקום קצוץ ממש לפני ההגשה.

עוד תוספות לחג

גרטן תפוחי אדמה מלוח עם קרום רוזמרין
3 צדדי סיר איטי דקדנטיים
עוגיות תבלין דלעת