מתכוני מטבל ומטבל מפתיעים - SheKnows

מטבלים הם כמו אביזרי מזון - טבילה נהדרת משלימה ארוחה באותו אופן שבו תיק פנטסטי משלים תלבושת. וודא שכל הארוחות שלך מלאות מספיק על ידי הגשת אחד ממתכוני המטבל והמטבל המפתיעים (והטעימים!).

סיפור קשור. יש עדיין זמן להכין את מטבח הקסו האיטי של מרתה סטיוארט ליום המשחק

שלב 1: הפכו את המנות האהובות עליכם למטבלים

לפעמים הכי טוב לטבול מתכונים הם כאלה שטכנית אינם מטבלים כלל. לדוגמה, אתה יכול להפוך את הטונה או סלט העוף הסטנדרטי שלך למטבל קרקר מילוי לילדים שלך. רעיון נהדר אחר הגיע ממקור אנונימי שמשפחתו וחבריו תמיד מבקשים את מתכון הטבילה הסודי שלה, אותו היא מסרבת לחשוף:

רכיבים:

• גבינת טריידר ג'ו או אנצ'ילדות עוף קפואות

הוראות הגעה:

1. מיקרו את האנצ'ילדות לפי ההנחיות שלהן.
2. מועכים בעזרת סכין ומזלג עד שהאנצ'ילדות נמצאות במצב "טוב".
3. מעבירים לקערה קטנה.
4. מגישים עם צ'יפס כשהוא חם!

שלב 2: הוסף מרכיבים בלתי צפויים למתכון סטנדרטי

יש הרבה מטבלים סטנדרטיים בחוץ. מטבל שעועית, קווסו וסלסה כולם עולים בראש, אבל מי אומר שאתה צריך לשמור על דברים "סטנדרטיים"? לְהוֹסִיף מרכיבים בלתי צפויים למתכוני הטבילה הסטנדרטיים שלך כדי להעניק למשפחה ולחברים שלך טעם טעים במיוחד רֶטֶט. לדוגמה, אתה יכול לגזול חומוס רגיל בעזרת הטיפים הבאים מאת eHow Food ומחברת השף והמטבח הידידותי לסביבה, לואיזה שאפיה:

מרכיבי חומוס בסיסיים:

• חומוס מבושל
• 1/2 שיני שום
• טחינה (משחת שומשום)
• שמן זית
• קצת מים
• מלח לטעימה

כיווני חומוס בסיסיים:

1. פירה חומוס מבושל במעבד מזון עם שום.
2. מוסיפים מספיק טחינה ושמן זית כדי שהתערובת תהיה חלקה.
3. מוסיפים מעט מים אם התערובת יבשה מדי, ומוסיפים מלח לפי הטעם.

מרכיבים מיוחדים, מתכון מספר 1:

• 2 כוסות סלק קלוי
• 1 עד 2 כפות מיץ לימון
• קורט פפריקה מתוקה ומעושנת

מרכיבים מיוחדים, מתכון מספר 2:

• 2 כוסות סקווש חורף צלוי כמו קורי אדום, קבוצ'ה או אגוז
• 1 עד 2 כפות מיץ ליים
• קורט כמון טחון

מרכיבים מיוחדים, מתכון מס '3:

• 1 כוס עגבניות מיובשות, מיובשות במים לחלוטין, ואז מסוננות
• 1 עד 2 כפות מיץ תפוזים
• קורט טימין

כיווני חומוס מיוחדים, כל המתכונים:

1. מניחים כוס חומוס בסיסי במעבד המזון שלכם.
2. הוסיפו את המרכיבים המיוחדים מהמתכון שתבחרו.
3. לפרוס עד לקבלת מרקם חלק.
4. מגישים כל חומוס לבד או כשלישייה עם פרוסות פיתה, לחם מלא או ירקות טריים פרוסים דק.

שלב 3: מוסיפים טעם עם נוזלים

הוספת נוזלים ומשקאות למתכוני המטבל תשנה את עקביותם תוך הוספת טעם. זה בדיוק מה שהשף ריק ביילס עשה כשהוסיף בירה בוהמיה לגבינה החמה שלו ומטבל סלסה וגוואקמולה בוהמית. נסה את שתי המטבלים האלה, ולאחר מכן התנסה בבירות, יינות ומיצים משלך.

רכיבים:

• 1/2 כוס סלסת פרונטרה
• 1/4 כוס בירת בוהמיה
• 8 גרם גבינת שמנת, חתוכה לקוביות
• 8 גרם Velveeta, חתוך לקוביות
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
• רוטב חם פרונטרה, לפי הטעם (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מערבבים סלסה, בירה וגבינות בקערה גדולה, בטוחה למיקרוגל.
2. מיקרוגל גבוה למשך שתי דקות.
3. מוציאים ומערבבים היטב.
4. מיקרוגל שוב גבוה עד שהגבינות נמסות, כשעתיים -שלוש דקות.
5. מוסיפים כוסברה, ומערבבים היטב לתערובת.
6. מוסיפים רוטב חם לפי הטעם, אם רוצים.
7. מעבירים לכלי הגשה ונהנים מחמימים עם שבבי טורטייה פרונטרה וירקות חתוכים.

רכיבים:

• 2 אבוקדו בשל, גדול
• 1/3 כוס סלונה Frontera Tomatillo
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
• מלח
• 4 עגבניות מיובשות (לא ארוז בשמן)
• 1/2 כוס בירת בוהמיה
• 1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים חתוכים לקוביות
• שבבי טורטייה של פרונטרה

הוראות הגעה:

1. חותכים את האבוקדו לשניים על ידי סיבוב הסכין לכל אורך הבור. סובב את שני החצאים זה מזה ואז גולף החוצה את הבורות.
2. בעזרת כף גורפים את העיסה לקערה גדולה. מועכים גס עם הכף או מועך תפוחי אדמה. מערבבים פנימה את סלסת ה- Frontera Tomatillo ואת הכוסברה הטרייה. מלח לטעימה.
3. מחלקים באופן שווה בין שלוש קערות הגשה.
4. מערבבים עגבניות מיובשות עם בירה, ובמיקרוגל גבוה למשך דקה עד שתיים. מניחים לעמוד עד שהעגבניות מתרככות.
5. מסננים את הבירה וקוצצים גס עגבניות.
6. מערבבים עגבניות ופלפלים אדומים לתוך הגוואקמולה. מתבלים במלח.
7. מגישים עם שבבי טורטייה Frontera.

לעוד טיפים ביתיים, בדוק:
מדריך סופר אמהות לניקיון ובישול למשפחה