טאקיטו בקר תירס הוא הדרך הטובה ביותר לאכול את שאריות יום הפאדי הקדוש שלך - SheKnows

טאקיטוס הם דרך קלה וטעימה לניצול שאריות בשר, ועם כל הקורנביף שיהיה לכם אחרי יום פטריק הקדוש, הם הבחירה המושלמת לשינוי אוכל החג שלכם.

סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

כשיש קורנביף, אתה חייב כרוב, נכון? הטאקיטים האלה מגיעים עם כרוב מגורר פיקו דה גאלו, ואם תרצו, אפשר להוסיף לתערובת מעט אבוקדו ומיץ ליים.

בנוסף לכך שהטורטיות פריכות, כך גם שולי הקורנביף, שהוא סופר טעים.

לטבילת גוואקמולה קלה ומהירה ניתן לערבב אבוקדו מרוסק עם הכרוב פיקו דה גאלו. גוואק, פיקו וטאקיטו אירי ממולא הם כל כך טובים שאפשר לשכוח לגמרי שהם עשויים עם שאריות.

טאקיטו בקר תירס עם מתכון פיקו דה גאלו כרוב

מניב 12

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 25 דקות | זמן כולל: 40 דקות

רכיבים:

לכרוב פיקו דה גאלו

• 1/2 בצל, קצוץ
• 4 עגבניות רומא קצוצות
• 1 ג'לפניו גדול, זרעים הוסרו, קצוצים
• 1/3 כוס כוסברה קצוצה
• 1/2 כוס כרוב ירוק קצוץ
• 1/4 כפית מלח (או לפי הטעם)
• 2 מקפים פלפל שחור גרוס
• 1/2 ליים, מיץ, לפיקו דה גאלו
• 1 אבוקדו, קלוף, זרע מוסר, קצוץ (לא חובה)
• 1/2 ליים, מיץ, לאבוקדו (לא חובה)

הוראות הגעה:

לכרוב פיקו דה גאלו

1. לקערה בגודל בינוני מוסיפים את הבצל, העגבניות, הג'לפניו, הכוסברה, הכרוב הירוק, המלח, הפלפל ומיץ הליים. מערבבים יחד, ומניחים בצד.

בשביל הטאקיטו

1. מחממים מחבת בינונית על אש בינונית ומוסיפים את שמן הקנולה.
2. בעזרת מלקחיים טובלים טורטיה לשמן לרגע, ואז מסירים אותה במהירות ומניחים על צלחת גדולה.
3. החל בכ -1-1/2 סנטימטרים מקצה הטורטייה הקרובה אליך ביותר, הניח חלק מהגרגירים הגרועים בקר (כ -1/4 כוס לכל טקיטו) בקו אופקי, כאשר חלק מהבשר משתרע על שני צידי הצד טורטיה.
4. כשהטורטיה קרירה מספיק כדי לגעת, מגלגלים אותה בזהירות כמה שיותר חזק. מניחים בצד, וחוזרים על התהליך עם שאר הקורנדביף.
5. בין עטיפת הטורטיות מוסיפים למחבת כמה טאקיטו ומשאירים מספיק מקום לטבול את שאר הטורטיות בשמן (לגלגול הטאקיטו). צפו היטב בשמן, ואם הוא מתחמם מדי, הנמיכו מעט את האש.
6. כאשר הצדדים התחתונים של הטאקיטו במחבת הופכים לצבע זהוב הופכים אותם.
7. ממשיכים לבשל את הטאקיטו עד לקבלת צבע זהוב מכל הצדדים.
8. מוציאים את הטאקיטו מהמחבת, ומניחים אותם על צלחת מרופדת במגבת נייר.
9. מגישים כשהוא חם עם כרוב פיקו דה גאלו ואבוקדו (לא חובה).

עוד מתכוני קורנביף

פיצת בקר וקרוב בקר
טאקו בקר תירס עם סלט כרוב חריף
מחליקי קורנביף גביני