שיפודי סייטן בגריל חריף תוצרת בית - SheKnows

אם מעולם לא ניסית סייטן שאתה משוגע עליו, הגרסה הביתית הזו תשנה את דעתך. שיפודי סייטן חריפים מושלמים לגריל.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

בשר חיטה תוצרת בית

אם מעולם לא ניסית סייטן שאתה משוגע עליו, הגרסה הביתית הזו תשנה את דעתך. שיפודי סייטן חריפים מושלמים לגריל.

סייטן, או בשר חיטה, היא תשובה טבעונית לשיפודי מנגל. נתחי סייטן תוצרת בית מומלצים בזיגוג סרירצ'ה לארוחה בגריל שתפיל את הגרביים.

מתכון שיפודי סייטן בגריל חריף תוצרת בית

מתכון מרינדה מותאם מ בתאבון

מגיש 4

רכיבים:

בשביל הסייטן

• 1 כוס גלוטן חיטה חיוני
• 1/4 כוס קמח מלא
• 1/2 כוס קמח חומוס
• 1 כוס מרק ירקות קר
• 2 כפות שמן שומשום כהה
• 1 כף מיסו לבן או חומוס
• 1 כף רוטב שעועית שחורה מותססת
• שמן זית

למרק הרוטב

• 6 כוסות מרק ירקות קר
• 3-4 שיני שום, מרוסקות
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות אגבה גולמית
• 1 כוס קוביות קרח

למרינדה

• 1 כוס סוכר חום
• 1 כוס חומץ אורז
• 2/3 כוס עמל סמבל
• 1/2 כוס רוטב סרירצ'ה
• 2 כפות רוטב ווסטרשייר טבעוני
• 1 כף ג'ינג'ר מגורר

הוראות הגעה:

1. להכנת הסייטן, יש לשלב בקערת המיקסר החשמלי את גלוטן החיטה החיוני, קמח מלא וקמח חומוס.
2. בקערה נפרדת טורפים יחד מרק ירקות, שמן שומשום, מיסו ורוטב שעועית שחורה מותססת, ואז מוסיפים אותו לתערובת הקמח.
   click fraud protection
3. בעזרת תוספת וו הבצק, ללוש את התערובת במשך דקה אחת ליצירת כדור בצק מגובש. קורעים חתיכות קטנות ומשוננות בגודל שיפוד ושומרים. (החלקים יוכפלו בגודלם במהלך הבישול.)
4. מכינים את המרק המבעבע. בסיר בינוני מערבבים את מרק הירקות, השום, רוטב הסויה, האגבה וקוביות הקרח. אל תדליק את החום. המרק צריך להיות קר מאוד כשמוסיפים את הסייטן.
5. מוסיפים מספיק שמן זית כדי לכסות את תחתית תבנית ברזל יצוק או תבנית נונ -סטיק אחרת. מחממים את השמן על אש בינונית. מניחים את נתחי הסייטן בתבנית ומשחימים משני הצדדים. מעבירים לצלחת לצינון.
6. זרוק את הסייטן המצונן לתוך המרק. מביאים לרתיחה נמוכה מאוד, ולאחר מכן שומרים על החום כ -45 דקות. מכסים במכסה המאפשר קצת אדים להימלט בזמן הבישול. אין לאפשר למרק לרתוח בכל עת מכיוון שהוא ישפיע על מרקם הסייטן, מה שהופך אותו לספוגי.
7. להכנת המרינדה מוסיפים בסיר את כל חומרי המרינדה. לזרוק את הסייטן במרינדה, ואז להשחיל על שיפודים. (אם אתם משתמשים בשיפודי עץ, השרו אותם קודם כל במים כשעה כדי למנוע מהם להישרף.)
8. מביאים את שאר המרינדה לרתיחה נמוכה, מנמיכים את האש, ומניחים להתבשל ולהסמיך 7-10 דקות.
9. מחממים גריל. צולים את שיפודי הסייטן על הגריל, הופכים ומתבשלים לעתים קרובות במרינדה המצומצמת. מגישים מיד, ומטפטפים כל רוטב נוסף מעל.

טעם יומיומי יותר

בייקון שיטאקה טבעוני
נקניק טבעוני מתובל
כנפי באפלו טבעוניות של סריראצ'ה