זהו טוויסט לשנה החדשה בארוחת פסטה מסורתית. ירקות קולארד מוקפצים ובייקון מתחברים יחד ליצירת מנה מושלמת.
סיפור קשור. מתכוני ה- Mac 'n' Cheese שאתה הולך לרצות ברפרטואר שלך בסתיו הקרוב
אחרי שהשעון מכה בחצות והשנה החדשה מתחילה, עדיף להתחיל את הדברים עם קערה של מזל טוב. בדרום זה נחשב בר מזל לאכול ירקות קולארד ביום השנה החדשה. ככל הנראה, העלים הירוקים נראים כמו כסף מקופל. זה מביא מזל טוב (ומזל!) לאוכל. מכיוון שזכות במזל טוב היא אף פעם לא דבר רע, בחרנו להפוך אותה לפסטה ולהוסיף מעט בייקון פריך.
פסטה עם ירקות קולארד ובייקון
מותאם מעט מ רשת מזון
מניבים 4 מנות
רכיבים:
- 1 קילו פסטה ספגטי
- 6 פרוסות עבות בייקון
- 3 כוסות ירקות קולארד קצוצים גס, נשטפים והוסרים הגזע/עמוד השדרה
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כפית פלפל אדום כתוש
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
הוראות הגעה:
- מביאים סיר גדול של מים לרתיחה על אש גבוהה. כשהמים רותחים מוסיפים כף מלח כשר ומערבבים פנימה פסטה. מבשלים עד al dente לפי הוראות התיבה. מסננים, שומרים 1/2 כוס ממי הפסטה לשימוש מאוחר יותר, ומטפטפים מעט את הפסטה בשמן זית כדי שלא תידבק.
- בזמן שהפסטה רותחת מתחילים לבשל את הבייקון בטיגון על אש בינונית עד שהוא פריך. הניחו אותו על צלחת מרופדת במגבת נייר כדי לספוג את כל השומנים שנותרו.
- מסננים את כל שומן הבייקון מלבד 3 כפות. מוסיפים לשמן השמור ירקות קולארד, שום ופתיתי פלפל אדום. מטגנים כ -5 דקות עד שהירוקים רק מתחילים להתרכך. אין לבשל יתר על המידה.
- זורקים פנימה פסטה, בייקון וגבינת פרמזן. מוסיפים מעט מי פסטה שמורים, במידת הצורך, כדי לעזור לחבר את התערובת. אתה יכול גם להשתמש בקרם כבד אם אתה מחפש אפשרות שמנת יותר.
- למעלה עם גבינת פרמזן נוספת, אם רוצים.
עוד מתכוני פסטה
מתכון ממולא בטאקו
מתכון לפסטת נקניקים חריפה במחבת אחת
מתכון לפסטה קורד בלו עוף
