עוגת גלידה בראוני עם קומה כפולה-SheKnows

לעוגת גלידת הבראוניז הכפולה הזו יש המון שכבות וטעמים מהנים. למרות שזה עשוי להיראות זמן רב להכנה, זה דווקא די קל והקינוח המושלם להתקרר איתו בקיץ.

סיפור קשור. עוגת הסדינים של מרתה סטיוארט היא בעצם גלידת גלידה המומצאת מחדש

שום דבר לא צורח לי קיץ כמו גלידה. העמסת אותו עם הרבה תוספות דקדנטיות כמו אוריאו, ממטרות וקרם קרמל רק הופכת את עוגת הגלידה הזו להרבה יותר טובה.

המשפחה שלי לעתים קרובות מתחננת שאכין את העוגה הזו. למרות שזה עשוי להיראות מורכב, זה פשוט מאוד ולא לוקח יותר מדי זמן להכנה. החלק הקשה היחיד הוא לחכות שהעוגה תקפיא לגמרי. אתה יכול לשנות את טעמי ההקפאה או אפילו את טעמי העוגיות (אוראו זהוב) כדי להתאים אישית את העוגה הזו ולהכין אותה בדיוק למה שתאהב.

כדי ליצור את עוגת הגלידה הטעימה הזו, התחילו בהכנת הבראוניז. השתמשתי בתערובת קופסאות והכנתי את הבראוניז לפי הוראות האריזה.

במקום לאפות את הבראוניז בתבנית אחת בגודל 9 על 13 אינץ ', הפרדתי את הבלילה ל -2 תבניות עוגה עגולות. הקפד לשמן ולקמח את התבניות ממש טוב כדי לאפשר לבראוניז לצאת בחתיכה אחת.

לאחר שהבראוניז אפויים, מקוררים ומוציאים מהתבניות, לוחצים 1 משכבות עוגת הבראוניז לתבנית קפיצית.

עכשיו הגיע הזמן לחלק הפאנפטי של העוגה. לקחתי גיגית זיגוג וניל וערבבתי בהרבה זרועות - 1/3 כוס. חשוב להשתמש בג'ימי מפזרים כדי שהם לא יזרמו צבעים מוזרים לתוך הכפור.

לאחר מכן, שכבו את האוריאוס והדקו אותם באופן שווה לתוך הכפור של הפאנפטי.

לאחר מכן מגיעה הגלידה. השתמשתי בוניל, אבל בהחלט אפשר להשתמש בטעם אחר. הניחו לגלידה להתרכך מעט, ואז כפיו כפות גדולות ועגולות על העוגיות. וודאו שהגלידה מפוזרת באופן אחיד.

בעזרת שכבת הבראוניז השנייה, לוחצים את הגלידה כלפי מטה והופכים את העוגה אפילו עם הבראוניז.

אחרון מגיע הכפור. זהו קרם מלוח מכוסה מכוסה בהרבה זרועות.

לאחר הכנת הציפוי ומורחים על העוגה, מכניסים את העוגה למקפיא למשך כ -4 שעות כדי שתתקשה להתקשות לחלוטין.

ואז הגיע הזמן להתעמק.

מתכון לעוגת גלידה בראוני עם קומה כפולה

מגיש 8

רכיבים:

• 1 תערובת בראוניז בתוספת המרכיבים המתבקשים
• 1 כוס וניל זיגוג
• 1/3 כוס פלוס 1/4 כוס ג'ימי מפזרים, מחולקים
• 20 אוריאו
• 3-4 כוסות גלידת וניל
• 4 כפות חמאה
• 1/2 כוס סוכר חום, ארוז
• 1/3 כוס קצפת כבדה (לא מוקצפת)
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה, בטמפרטורת החדר (לא להמיס)
• 2 כוסות אבקת סוכר
• קורט מלח

הוראות הגעה:

1. מכינים את הבראוניז לפי הוראות האריזה. מפרידים את התערובת ל -2 תבניות עוגה (מאוד משומנות ומקומחות), ואופים לפי הוראות האריזה.
2. לאחר שהבראוניז נאפים, הניחו להם להתקרר במשך 10 דקות לפני שמוציאים אותם מהתבניות להתקרר לגמרי.
3. לוחצים 1 שכבת בראוניז לתבנית בצורת קפיץ.
4. בקערה קטנה, שלבו את הציפוי עם 1/3 כוס המפזרים. מורחים את תערובת הפזר-כפור על שכבת הבראוניז.
5. למעלה עם אוראו.
6. גורפים כפות גדולות של גלידה, לוחצים אותן על שכבת הבראוניז ולאחר מכן לוחצים את שכבת הגלידה כלפי מטה עם שכבת הבראוניז השנייה. מכניסים את העוגה למקפיא תוך הכנת קרם הקרם.
7. בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה מערבבים את החמאה והסוכר החום. מערבבים עד שהחמאה נמסה לחלוטין והסוכר החום מתאחד היטב. מערבבים פנימה את הקצפת הכבדה, וממשיכים לערבב עד לאיחוד מלא. מוסיפים פנימה את תמצית הוניל.
8. מסירים מהאש (התערובת תסמיך עם התקררות), ומניחים בכלי הניתן לסגירה במקרר לצינון של לפחות 45 דקות או עד להצטננות מלאה.
9. בינתיים מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. יוצקים לרוטב הקרמל שהתקרר לגמרי, ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים מלח להעדפת הטעם הרצויה, ולאחר מכן מניחים במקרר להתייצבות כ -15 דקות. (הציפוי לא יהיה כפור טיפוסי ועבה במיוחד, אך כשהוא קפוא, הוא עובד בצורה מושלמת עם הקינוח הזה.)
10. מורחים את ציפוי הקרמל על שכבת הבראוניז העליונה.
11. מפזרים את 1/4 כוס המפזרים הנותרים.
12. מכסים, ומחזירים את העוגה למקפיא למשך 4 שעות לפחות.
13. הניחו לעוגה לשבת כ 10 דקות לפני החיתוך לתוכה.

עוד מתכוני גלידה

עוגיית שוקולד וכריך גלידת קרמל מלוח
כריך גלידה בראוניז
עוגות גלידה אישיות קלות