להיות טִבעוֹנִי בדרך כלל די קל, אבל לפעמים יש מרכיב שעובד בצורה ספציפית שפשוט לא ניתן לשכפל.
או שאתה יכול? עקוב אחר ליבך מנסה לשנות את הדרך בה טבעונים אוכלים ארוחת בוקר על ידי הצגת VeganEgg, תחליף ביצים שניתן להשתמש בו במאפים - ונטוש כמו ביצה אמיתית.
יש טבעוני אֲפִיָה החלפת ביצים בשוק, ופשתן ביצים עובד היטב ברוב המאפים. אבל לטבעונים שחולים על חבטות טופו וחביתות קמח חומוס, ההבטחה לביצה מקושקשת טבעונית אמיתית מתנשאת בגדול.
יותר:21 מתכוני טבעונים להעתיק של ארוחות המסעדה האהובות עליך
שלחו לי דוגמית של VeganEgg כדי שאוכל לנסות זאת בעצמי. בחרתי לכלול אותו בארבעה מתכונים שונים: עוגיות snickerdoodle, עוגת שוקולד נטולת קמח, לביבות תינוקות הולנדיות וביצים מקושקשות. בדקתי VeganEgg כנגד ביצים רגילות אך השתמשתי בחמאה טבעונית וחלב סויה לכל בדיקה, כך שמשתנה המרכיב היחיד היה הביצה.
1. עוגיות Snickerdoodle
עוגיות Snickerdoodle נראה כמו מבחן ראשון טוב. נראה כי ביצים אינן מהוות חלק מהמבנה הכללי של עוגיה, כך שחשבתי שזה יהיה מבחן טוב של VeganEgg כתחליף ביצים בסיסי.
טִבעוֹנִי
טעם: העוגייה הטבעונית הייתה טעימה. לא הצלחתי לזהות שום טעם מהאגאנג'ג, שהדיף ריח גופרית מדאיגה כשערבבתי אותו.
מרקם: העוגייה הייתה רכה ועוגת, בדומה לסוג שהיית מקבל במאפייה במכולת.
בסך הכל: אני לגמרי אשתמש שוב ב- VeganEgg במתכון הזה. העוגיה יצאה בצורה מושלמת.
לא טבעוני
טעם: טעים!
מרקם: עוגות ורכות. העוגיה הזו התפשטה קצת יותר בתנור מאשר העוגייה עם VeganEgg, והחלק העליון היה חלק יותר.
בסך הכל: הטעם של העוגיה הזו היה זהה והיה במרקם זהה לזה של העוגייה באמצעות VeganEgg.
