פשוט הוסיפו מים חמים - מוזיקה לאוזניו של כל מי שמכה באוזן שעון למחייתו. כוסות המרק הקטנות האלה בהחלט קלות, אבל הן משעממות לאחר זמן מה, ואף פעם אין להן מספיק ירקות.
אבל אתה יכול להכין אותם בעצמך בעזרת מגוון מרכיבים, ולוקח להם כמה דקות לזרוק יחד. אתה יכול אפילו לנצל שאריות. כל מה שאתה צריך הוא צנצנת מייסון בגודל ליטר ומעט יצירתיות.
תרצה להתחיל בתיבול שלך. באופן כללי, זה יכלול סוג של ציר או מרק, בדרך כלל בצורת אבקה, אם כי גם בסיסי המרק עובדים היטב. אפשר להוסיף גם תיבול אחר - רסק מיסו, רוטב חריף או פתיתי פלפל חריף, ווסאבי, עשבי תיבול מיובשים או תבלינים ועוד. כמעט כל טעם נוסף שאתה יכול לרצות יכול להיכנס.
האטריות הטובות ביותר שמצאתי מבחינת קלות הן אטריות צלופן בסגנון ורמיצ'לי. אתה יכול לשים אותם יבשים, והם יתבשלו תוך דקות ספורות לאחר הוספת מים רותחים. אבל באמת, אתה יכול להשתמש בכל סוג של אטריות שאתה רוצה. יתכן שתצטרך לבשל אותם (כל פסטות "איטלקיות", למשל, יצטרכו להתבשל עד שהן רק אל דנטה, או שהן לא יסתיימו). אתה יכול אפילו להשתמש בפסטות ממולאות כמו טורטליני אם אתה רוצה.
כשזה מגיע לירקות וחלבונים, אתה יכול להוסיף כמעט כל מה שאתה אוהב, אבל ירקות קפואים ומיובשים הם הקלים ביותר. ירקות קפואים יפשירו עד ארוחת הצהריים, והמים הרותחים יחממו אותם. הם בדרך כלל מבושלים מעט לפני העיבוד, כך שיהיה להם ביס טוב מבלי להיות פריך מדי. ירקות יבשים יתייבשו מחדש בזמן שאתה צועד. ירקות טריים צריכים להיות מאודים קלות תחילה, אבל אתה יכול גם להשתמש בהם.
בשר כמובן צריך להיות מבושל לפני השימוש בו, מה שהופך את זה למתכון מושלם לשימוש בשאריות. אבל אתה יכול גם להשתמש בטופו מבושל או גולמי או אפילו בבשר מיובש כמו ג'רקי חתוך.
אם אתה משתמש בירקות עדינים או בעשבי תיבול טריים, אלה צריכים ללכת למעלה. הם יתחממו שם הרבה מבלי להימחץ מהירקות הכבדים יותר.
כאשר אתה מוכן לאכול ארוחת צהריים, פשוט לחמם מעט מים עד לרתיחה במיקרוגל, ושפוך אותם פנימה, ולאחר מכן לשים את המכסה בחזרה, ולתת לו לספוג זמן מה. כמה זמן תלוי באיזה סוג פסטה השתמשת. אטריות הצלופן שאני מציע ייקחו בין שלוש לחמש דקות. אתה רוצה שהיא תלול מספיק זמן כדי לרכך כראוי את הפסטה ולחמם את שאר המרכיבים.
כשהפסטה רכה, מסירים את המכסה ומערבבים את הכל כדי לשלב את הציר והתבלינים ולערבב את האטריות ומרכיבים אחרים. אני אוהב לאכול את שלי עם מקלות אכילה (אפשר לשתות את המרק ישירות מהצנצנת) כי זה פשוט יותר, אבל גם מזלג או כף עובדים.
מתכון מרק "כוס אטריות" תוצרת בית בסיסי
הוסף כל שילוב של ירקות וחלבון בכל כמות שאתה אוהב. אתה יכול אפילו להשתמש בציר עוף או בקר אם אתה מעדיף, אך וודא שאתה משתמש בצנצנת מייסון לריכוז המרק הנכון.
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 5 דקות | זמן כולל: 15 דקות
מגיש 1
רכיבים:
- 1/2 קוב רכז ציר ירקות, כתוש (השתמשתי בקנור)
- 1/2 קן אטריות צלופן מיובשות בסגנון ורמיצ'לי
- 1/2 כוס ירקות מעורבים בסגנון אסייתי קפוא
- 2-3 כפות טופו מבושל או גולמי קוביות (השתמשתי בשאריות טופו מ המתכון הזה)
- 1 כף בצל ירוק קצוץ
- כמה ענפי כוסברה (שלמים או קצוצים)
הוראות הגעה:
- בתחתית צנצנת מייסון של 1 ליטר, מניחים את ציר הירקות המרוסקים.
- מניחים מעל זה את קן האטריות המיובשות.
- מוסיפים את הירקות והטופו מעל האטריות, אורזים אותם לפי הצורך כדי להתאים אותם.
- למעלה זה עם הבצל הירוק והכוסברה, ולשים את הכובע על הצנצנת. שמור את הצנצנת בקירור עד שאתה מוכן להכין את המרק שלך.
- כשתהיה מוכן לאכול, הוסף 1 כוס מים רותחים, החלף את המכסה והנח לו למשך 3 עד 5 דקות או עד שהאטריות רכות. מסירים את המכסה ומערבבים במרץ עד ציר הירקות נמס במלואו.
עוד מתכוני מרק
יריות קרקר דג זהב מטוגנות בשמן עמוק הן הדרך הטובה ביותר לאכול מרק עגבניות
Slow Cooker Sunday: מרק כרובית שמנת מבלי לחמם את המטבח
מרק עוף קוקוס קליל וטרי מספיק לקיץ
