אוגוסט הוא חודש של ירקות בהירים וגוונים לוהטים כמו פלפלים. פלפלים הם אחד מזן הפלפלים המתוקים ביותר וניתן ליהנות מהם גולמי או מבושל עד שהם רכים ונימוחים. אם אתם מחפשים דרך מהנה לבשל את היופי הזה בצורת פעמון מבלי להוסיף חום נוסף במהלך בחודשי הקיץ המהבילים, יש לנו מתכון סיר איטי מזין שכל המשפחה בטוח תאהב.
סיפור קשור. מתכון הסיר איטי עם שני מרכיבים שניזון ממשפחתי במשך שבוע שלם
פלפלים ממולאים בקינואה
6 מנות
רכיבים:
- 2 כוסות קינואה מבושלות
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1 קישוא גדול, חתוך לקוביות דקות
- 1/2 כוס גרעיני תירס טריים או קפואים
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה, קצוצה
- 1/4 כוס צנוברים קלויים
- 12 גרם גבינת מוצרלה טרייה, חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ '
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל
- 6 פלפלים גדולים אדומים או צהובים
- 1 כוס מרק ירקות
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
הוראות הגעה:
- חותכים את הרבע העליון של הפלפלים וזורקים את החלק העליון. חולפים בזהירות את הזרעים והצלעות מבפנים הפלפלים בעזרת כף. לְהַפְרִישׁ.
- מערבבים בקערה גדולה את כל שאר המרכיבים, למעט המרק וגבינת הפרמזן. מפזרים את התערובת באופן שווה לתוך הפלפלים החלולים, וממלאים אותם כמעט עד למעלה. מניחים את הפלפלים הממולאים בסיר איטי של 5 ליטר. יוצקים את מרק הירקות מסביב לדפנות.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשש שעות. מעליו את גבינת הפרמזן לפני ההגשה.
מתכונים נוספים של סיר איטי
תבשיל בוטנים אפריקאי בסיר איטי
בישול איטי צלי חזיר קארי ברוטב תפוז דובדבן
עוף בסיר חרס וכופתאות
