לחם סודה אירי 4 דרכים - SheKnows

מי ידע שחם סודה אירי יכול להכין כל כך הרבה דרכים! מתוק, מלוח ומסורתי לחלוטין. יש לנו את כל הבסיסים מכוסים!

סיפור קשור. מתכון הלחם הזה של ג'יאדה דה לורנטיס משתמש בכל שאריות הפסחא שלכם

לחם סודה אירי הוא פינוק קלאסי של יום פטריק הקדוש. הוא יכול להיות מלוח, מתוק, מסורתי וקצת לא מסורתי. לקחנו ארבעה מתכונים כדי לתת לך מבחר לחמים שלא תוכל לעמוד בפניהם!

לחם סודה אירי עם צימוקים וקליפת תפוז

מותאם מ אינה גרטן

מניב כיכר 1

רכיבים:

• 4 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס סוכר לבן
• 1 כפית סודה לשתיה
• 4 כפות חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות
• 1-3/4 כוסות חלב קר
• 1 ביצה גדולה, טרופה
• 2 כפיות גרידת תפוז מגוררת
• 1 כוס צימוקים מיובשים
• 1 כף קמח לכל מטרה

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית עם נייר אפייה או מחצלת סיליקון.
2. בקערה של מערבל חשמלי מוסיפים קמח, סוכר, סודה לשתייה וחמאה קובית. בעזרת תערובת ההחזקה של ההנעה במהירות בינונית עד שהחמאה עובדת לקמח.
3. בכוס מדידה גדולה מוסיפים חלב, ביצה וקליפת תפוז. מקציפים יחד עד לאיחוד.
4. כשהמיקסר נמוך, מוסיפים את תערובת החלב לתערובת הקמח. מערבבים את הצימוקים עם 1 כף קמח ומוסיפים לתערובת הלחם במיקסר. מערבבים עד לאיחוד, הבצק יהיה רטוב אך יחזיק מעמד.
click fraud protection
5. מקמחים משטח עבודה גדול וזורקים את הבצק. ללוש כמה פעמים עד שהבצק מתאחד. מעצבים את הבצק לככר עגולה.
6. מוסיפים כיכר לתבנית מרופדת קלף, חותכים X לחלק העליון של הכיכר (בעזרת סכין משוננת עובד הכי טוב) ואופים 45-55 דקות. כשהלחם מוכן, הלחם יישמע "חלול" כאשר תלחץ על החלק העליון.
7. מצננים ונהנים קלויים עם חמאה או ריבה.

לחם סודה אירי עם מתכון לרוזמרין ופלפל שחור

מותאם מ אפיורי

מניב 2 כיכרות

רכיבים:

• 4 כפות חמאה
• 3-1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס שיבולת שועל מיושנת
• 1 כף סוכר חום כהה
• 1/2 כף טימין קצוץ
• 1/2 כף רוזמרין קצוץ
• 2 כפיות סודה לשתיה
• 1 כפית מלח כשר
• 3/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1-3/4 כוסות חלב
• 3 כפיות שמן זית

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה עם מסגרת בנייר אפייה. לְהַפְרִישׁ.
2. בסיר קטן מוסיפים חמאה ומבשלים על אש בינונית עד שהחמאה הופכת בצבע חום -ענבר ומריחה אגוזי. תוכלו להבחין בחתיכות קטנות וחומות בתחתית התבנית, זה נורמלי ודאג לכלול אותן בעת ​​ערבוב החמאה.
3. בקערה גדולה מוסיפים קמח, שיבולת שועל, סוכר חום, טימין, רוזמרין, סודה לשתייה, מלח ופלפל שחור. מקציפים לאיחוד.
4. יוצקים לתערובת הקמח חמאה וחמאה שחומה. בעזרת מזלג או כף עץ מערבבים יחד עד שהבצק פשוט אחיד ולח.
5. מקמחים משטח עבודה גדול וזורקים את הבצק. ללוש כמה פעמים עד שהבצק מתאחד. מחלקים את הבצק לשתי חתיכות שוות ויוצרים לשתי כיכרות קטנות.
6. מוסיפים את שתי הכיכרות לתבנית מרופדת קלף וחותכים X לחלק העליון של כל כיכר, בעזרת סכין משוננת עובד הכי טוב. מברישים כל כיכר במעט שמן זית ומפזרים מעט פלפל גרוס טרי טרי.
7. אופים כ- 45 דקות, מצננים ומגישים רגיל או עם חמאה.

מתכון לחם סודה אירי לבן קלאסי

מניב כיכר 1

רכיבים:

• 4 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית מלח כשר
• 1 כפית סודה לשתיה
• 1 עד 1-1/2 כוסות חלב חמאה

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפויה עם נייר אפייה. לְהַפְרִישׁ.
2. בקערה גדולה טורפים יחד את הקמח, המלח והסודה לשתייה.
3. מערבבים לאט עם חלב עם כף עץ עד שהתערובת מתאחדת. אם הלחם יבש מדי ואינו מחזיק ביחד, הוסיפו לתערובת עוד חלב, 1 כף בכל פעם עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
4. מקמחים משטח עבודה גדול וזורקים את הבצק. ללוש כמה פעמים עד שהבצק מתאחד. מעצבים את הבצק לככר עגולה שטוחה במקצת.
5. מוסיפים כיכר לתבנית המרופדת בנייר אפייה, חותכים X לחלק העליון של הכיכר (בעזרת סכין משוננת עובד הכי טוב) ואופים כ -45 דקות.
6. מצננים ומגישים עם חמאה או ריבה.

מתכון ללחם סודה אירי מחיטה מלאה

מותאם מ קלייר רובינסון

מניב כיכר 1

רכיבים:

•  1 כוס קמח לכל מטרה
• 3 כוסות קמח מלא
• 2 כפיות סודה לשתיה
• 1/2 כוס שיבולת שועל מיושנת
• 1 כפית מלח כשר
• 2 כפיות זרעי קימל
• 1-1/2 עד 2 כוסות חלב חמאה

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפויה עם נייר אפייה. לְהַפְרִישׁ.
2. בקערה גדולה מוסיפים קמח לכל מטרה, קמח מלא, סודה לשתיה, שיבולת שועל, מלח וזרעי קימל. מקציפים יחד לאיחוד.
3. מערבבים לאט עם חלב עם כף עץ עד שהתערובת מתאחדת. אם הלחם יבש מדי ואינו מחזיק יחד מוסיפים עוד חלב, 1 כף בכל פעם, לתערובת עד לקבלת התמצית הרצויה.
4. מקמחים משטח עבודה גדול וזורקים את הבצק. ללוש כמה פעמים עד שהבצק מתאחד. מעצבים את הבצק לככר עגולה שטוחה במקצת.
5. מוסיפים כיכר לתבנית המרופדת בנייר אפייה, חותכים X לחלק העליון של הכיכר (בעזרת סכין משוננת עובד הכי טוב) ואופים כ -7 דקות בחום של 425 מעלות צלסיוס והורידו את הטמפרטורה ל -375 מעלות צלזיוס ואפו עוד 20 - 25 דקות.
6. מצננים ונהנים עם חמאה.

עוד מתכוני לחם

מתכון ללחם דלעת מאודה
מתכון ללחם נפרד מעוגת קינג
מתכון ללחם אגוזי בננה לכל סוגי הסובין

השאר תגובה