מתכוני מרק עוף טעימים לסתיו - SheKnows

כאשר מזג האוויר מתקרר, אנו פונים אינסטינקטיבית למנות נוחות לבביות יותר, ושום דבר לא אומר אוכל מנחם כמו קערת מרק גדולה. נסה את העוף הנהדר הזה מתכוני מרק.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

עוף חייב להיות אחד ממקורות החלבון האהובים באוסטרליה - הוא טוב עבורך, זמין וקל לבישול. הוא גם מאוד תכליתי וניתן להשתמש בו בכל מספר מנות, החל מסלטים ועד כריכים ועד פשטידות ועד מוקפצים. אבל אחת ממנות הסתיו האהובות עלינו צריכה להיות מרק עוף דשן. זה סוג האוכל שאתה משתוקק אליו כשאתה מרחם על עצמך או חולה בשפעת, וכמובן שהוא מתגאה ביתרונות בריאותיים רבים. המשך לקרוא כדי לנסות מתכון מרק בסיסי נהדר או לקסה עוף אקזוטית יותר.

יתרונות בריאותיים של עוף

לעוף יש את אחת הספירות הנמוכות ביותר של קלוריות, שומן ושומן רווי מכל מקורות הבשר - ואם תסיר את העור, תוכל להפחית את ספירת השומן עוד יותר. עוף הוא גם מקור נהדר לחלבון והוא עמוס בחומרים מזינים כגון אבץ, ברזל, ריבופלבין, תיאמין וניאצין.

קח כמה חזה עוף מהקצב המקומי שלך והקציף את אחד ממתכוני המרק הנהדרים האלה לארוחת הערב. המשפחה שלך תודה לך.

מרק עוף בסיסי

מגיש 4

רכיבים:

• 1 כף שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 גבעולי סלרי, פרוסים
• 2 גזרים, פרוסים
• כ -500 מיליליטר ציר עוף
• פלפל שחור טחון
• 2 חזה עוף ללא עור ונטול עצמות

שיטה:

1. מחממים בסיר גדול את השמן על אש בינונית, ואז מטגנים את הבצל עד להשחמה קלה.
2. מוסיפים את הסלרי, הגזר, הציר והפלפל. טועמים את המרק ומוסיפים מים רגילים או יותר ציר במידת הצורך. מגבירים את האש ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את העוף ומנמיכים את האש. מכסים את הסיר ומניחים לבשל כ -10 דקות או עד שהעוף רק מאבד מצבעו הוורדרד והירקות מתחילים להתרכך. מסירים מהאש.
4. בעזרת כף מחוררת מסירים את נתחי העוף מהסיר, מניחים לה להתקרר ומפרקים אותם לגזרים.
5. זורקים את העוף בחזרה לסיר ומבשלים. לְשָׁרֵת!

לקסה של עוף

מגיש 4

רכיבים:

• 3 כוסות חלב קוקוס
• 3 כפות רסק לקסה
• 1 בצל קטן, פרוס דק
• חופן פטריות חתוך לפרוסות
• 3 כוסות ציר עוף
• 1 כפית סוכר דקל
• 2 כפות רוטב דגים
• 500 גרם עוף, חתוך לקוביות
• 1 חבילת אטריות אורז
• ½ כוס מנטה וייטנאמית, קרועה
• 100 גרם נבטי שעועית
• 4 טריסי סיד

שיטה:

1. יוצקים למחבת כמה כפות מחלב הקוקוס. מוסיפים את משחת הלקסה ומטגנים כחמש דקות או עד ריח.
2. מוסיפים את הבצל והפטריות, ואז את שאר חלב הקוקוס ואת הציר. להביא לרתיחה.
3. מוסיפים סוכר דקל ורוטב דגים, ולאחר מכן את העוף וצופים עד שהבשר מבושל.
4. מבלנים את האטריות בקערה נפרדת של מים חמים, לפי ההוראות שעל החבילה. מסננים ומוסיפים למרק הלקסה.
5. מגישים בקערות קטנות עם עלי הנענע, נבטי שעועית ופלחי ליים.

עוד מתכוני עוף

מתכון לחזה עוף עטוף בייקון
מתכון תאילנדי כרית עוף
מהיר וקל מתכוני עוף