כולם אוהבים עוגות קופצות, אבל לפעמים נראה שלכולן יש אותו טעם. הפופים הייחודיים האלה מיוחדים במיוחד מכיוון שהם לא רק נראים כמו גזר, הם עשויים למעשה עם עוגת גזר.
אני מאוהב בעוגות הגזר החמודות האלה, והשתמשתי בהן כדי להפתיע את כולם, מאמהות של קבוצת משחק ועד לעמיתיו של בעלי. הם מתנה מצוינת לאכילה אך גם מהווים פינוק נפלא לבראנץ 'של חג הפסחא.
התחל בהכנת עוגת גזר לבחירתך. אני אוהב את תערובת העוגות הדקדנטיות של דאנקן היינס, שיש בה גזר וצימוקים אמיתיים. לאחר העוגה אפייה, חותכים אותה לריבועים כדי שתתקרר מהר יותר.
כשהיא קרה מספיק כדי להכניס אותה, הכניסו חצי מהעוגה לקערה של מעבד מזון וקצצו עד שהיא אינה אלא פירורים. שופכים את הפירורים לקערה וחוזרים עם החצי השני.
מוסיפים חצי כוס גבינת שמנת לפירורים ומשתמשים בידיים נקיות ויבשות כדי ללוש את הכל יחד. כדאי ליצור בצק בעל עקביות הדומה מאוד לבצק עוגיות.
השתמש בכף עוגיה בגודל 1 אינץ 'כדי לחלק כל פופ עוגה.
מגלגלים את כדור הבצק בין הידיים ליצירת חרוט.
מניחים את קונוסים של בצק העוגה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומקררים כשעתיים.
בזמן שהבצק מתקרר, הגיע הזמן להכין את החלקים העלים שלכם. ממיסים מעט ממתקים ירוקים ומכניסים אותם לשקית מאפה המצוידת בקצה כוכב פתוח מס '16. מצנפים את העלים על נייר פרגמנט על ידי ציור קו ישר אחד באמצע ושני קווים קצרים יותר בזווית משני הצדדים. הכינו לפחות 36 עלים (אני עושה כמה תוספות ליתר ביטחון).
כשהבצק מקורר, ממיסים את הממתק הכתום שלך נמס. טובלים את קצהו של מקל סוכריה לתוך הממתק המומס ואז מכניסים אותו, עמוק למדי, לקצה המחודד של חרוט. טובלים בזהירות את כל החרוט לתוך הממתק המומס, מסובבים אותו לאט בזמן שאתה שולף אותו החוצה.
מניחים חלק עליון ירוק על גבי החלק העליון של העוגה, ותוקעים את המקל לתוך גוש קלקר להתייצבות. חוזרים על הפעולה עם שאר העוגות.
לאחר שהעוגה מתייצבת, גורפים את שאר הממתקים הכתומים שלכם לשקית קישוט עם קצה עגול מספר 1. אם הממתק מתקשה, רככו אותו קודם למספר שניות במיקרוגל. מקטרים פיתול משולש לאורך החלק הקדמי של כל גזר. החזר את הפופים לקלקר להתייצבות.
את עוגות הגזר ניתן לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבועיים.
את מי הייתם מפתיעים עם פופ עוגות גזר?
מתכון של עוגת גזר
עושה בערך 3 תריסר
מַרכִּיב:
- 1 עוגת גזר (הכנתי את שלי בתבנית בגודל 9 × 13 אינץ ')
- 1/2 כוס גבינת שמנת
- ממתק ירוק נמס
- ממתק כתום נמס (לפחות 24 גרם)
- מקלות סוכריה על מקל
- בסיס קלקר
הוראה:
- מכניסים חצי מהעוגה לקערה של מעבד מזון, וקוצצים עד שהיא אינה אלא פירורים. שופכים את הפירורים לקערה וחוזרים עם החצי השני.
- מוסיפים חצי כוס גבינת שמנת לפירורים, ומשתמשים בידיים נקיות ויבשות כדי ללוש אותו לבצק באותה עקביות של בצק עוגיות.
- השתמש בכף עוגיה בגודל 1 אינץ 'כדי לחלק כל פופ עוגה, וגלגל את כדור הבצק בין הידיים ליצירת קונוס. מניחים את קונוסים של בצק העוגה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומקררים כשעתיים.
- בזמן שהבצק מתקרר, ממיסים מעט ממתקים ירוקים לפי הוראות האריזה, ושמים אותם בשקית מאפה המצוידת בקצה כוכב פתוח מס '16. צינור 36 עלים על נייר פרגמנט על ידי ציור קו ישר אחד באמצע ושני קווים קצרים יותר בזווית משני הצדדים.
- כשהבצק מקורר, ממיסים את הממתק הכתום שלך נמס בהתאם להוראות האריזה. טובלים את קצהו של מקל סוכריה על המסה הכתומה, ואז מכניסים אותה לקצה המחודד של חרוט. טובלים בזהירות את כל החרוט לתוך הממתק המומס, מסובבים אותו לאט בזמן שאתה שולף אותו החוצה.
- מניחים חלק עליון ירוק על גבי החלק העליון של העוגה, ותוקעים את המקל לתוך גוש קלקר להתייצבות. חוזרים על הפעולה עם שאר העוגות.
- לאחר שהעוגה מתייצבת, גורפים את שאר הממתקים הכתומים שלך לשקית ניילון (או לשקית זילוף עם קצה עגול מס '1). אם הוא מתקשה, מרככים אותו למספר שניות במיקרוגל. חותכים קצה זעיר מהשקית ומצנפנים פיתול משולש לאורך החלק הקדמי של כל גזר. החזר את הפופים לקלקר להתייצבות.
- שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבועיים.
עוד מתכוני פופ עוגה
עוגת ספגטי ועוגת קציצות
עוגת כדורסל קופצת
עוגת טלה של חג הפסחא
