ארגון התבלינים הוא סף הקיום של רבים מהטבח הביתי. איפה הזעפרן? יכולתי להישבע שיש לי הל. היי הסתכל. יש לנו שלושה מכולות של אבקת צ'ילי! אני אומר שהגיע הזמן לגרום לטירוף להיפסק ולשלוט פעם אחת ולתמיד בשליטה על מצבי התבלינים שלנו.
לפני שתתחיל במשהו, תוריד את כל שלך תבלינים, ולכתוב אותם באלפבית. ספור את בקבוקי התבלינים הייחודיים (כך ששלוש מיכלי אבקת הצ'ילי נחשבים כאחד בלבד). כשאתה בעניין, אם יש תבלינים בני יותר משנה, אפשר לנתק אותם. הם כנראה איבדו את העוצמה שלהם.
עכשיו אתה רק צריך לבחור בין הטיפים שלהלן כדי למצוא את הפתרון המתאים לך.
יותר:10 מתכוני שפשוף יבש למשחק הברביקיו שלך
1. מדפי תבלינים במלאי מראש
זהירות עם זה. מדפי התבלינים הקטנים והחמודים האלה תמיד נראים כמו רעיון טוב (אבל פשוט לא לרוב האנשים). תמיד יש להם תבלינים שלא תשתמש בהם (או שלא תשתמש בהם לעתים קרובות) והם מסומנים מראש, כך שגם אם תחליט למרוד נגד הרצון האלוהי של יצרנית מתבלינים, אם אתה רוצה שהם יתאימו, עליך לעשות זאת לכל בקבוק, לא רק לאלה שאתה מחליף. בנוסף, אין מקום לאוסף התבלינים שלך לצמוח. עם זאת, אם אתה יודע בוודאות שלעולם לא תזדקק ליותר מקום, זהו פתרון קל וחסכוני מאוד.
2. קנה או בנה יחידת אחסון
חפש או בנה משהו שמאפשר לך גישה קלה למדי לכל תבלין שתזדקק לו בכל עת מבלי שתצטרך להוציא מחצית מהתבלינים שלך בכל פעם. חשבו על מתלים רדודים, סוזנים עצלנים וכו '. התבלינים שלך לא יהיו פעילים תוך זמן קצר אם זה דבר שלם להוציא אותם ולהחזיר אותם. וודא שלפתרון שבחרת יש מספיק מקום לכל התבלינים שיש לך, בתוספת חדר גידול אם אתה יודע שתתנסה עם תבלינים חדשים לאורך זמן.
3. קנה כמו מכולות
חצי מהצרות בארגון התבלינים הוא להתמודד עם איתור כל המכלים בגודל ובצורה שונים. אז אם אתם יכולים להרשות לעצמכם, השקיעו בסט של מיכלי תבלינים תואמים. הישאר עם משהו שניתן להחלפה בקלות. (אלה חמודים לא יהיו זמינים בעוד חמש שנים אם אתה צריך יותר.) זכוכית היא בדרך כלל האפשרות הטובה ביותר לחיטוי וכך תוכל לראות בתוך הבקבוק כדי לשפוט במהירות את מה שנשאר. ודא שאתה מקבל יותר ממה שאתה באמת צריך כדי להתאים את אפשרויות התבלינים הגדלות שלך.
רק זכור כי לעולם אל תוסיף תבלין חדש על גבי תבלין ישן יותר שנשאר במיכל. זרוק את התבלין הישן יותר, שופך פנימה את התבלין החדש כך שבתחתיתו, ולאחר מכן הוסף את החומרים הישנים למעלה. יתרה מכך, המתן עד שהמיכל ריק לחלוטין לפני שתוסיף עוד.
יותר:מדריך לעשבי תיבול ותבלינים מקסיקניים
4. השקיעו בתוויות לוח גיר
תוויות לוח גיר מאפשר לך לתייג ולתארך בקלות את התבלינים שלך. חפש גודל שיתאים לצנצנות שלך יפה, וקבל תוויות נשלפות. מכיוון שהם משתמשים בעט גיר, מה שאתה כותב לא ימחק כאשר אתה משתמש בצנצנת. אתה יכול גם להשתמש בתוויות אלה על הסירים בגינת עשבי התיבול במטבח שלך כדי להעביר את הנושא.
5. או להיות חנון
תראה, תוויות הלוח האלה חמודות והן נהדרות לעיניך הידידותיות לאנלוגיות, אבל באמת יש אפליקציה לכל דבר... כן, כולל ארגון תבלינים. לחלקם יש אפילו קוראי ברקוד. אם אתה רוצה אחד עם צדדיות רבה יותר, השקיע באפליקציית מלאי מזווה כוללת.
5. שמור קריר, יבש וחשוך
שומר על כל שלך עשבי תיבול ותבלינים באותו מיקום עוזרים לשמור על הארגון שלך. אך ודא שהמיקום נמצא במקום קריר ויבש הרחק מאור שמש ישיר.
6. תנו לכמה תבלינים מקום של כבוד
למרות ששמירה על כל התבלינים שלך ביחד היא בסך הכל רעיון טוב, אולי כדאי שתשמור לשמור אותם שבהם אתה משתמש כמעט בכל דבר (כמו פלפל) ליד המקום שבו אתה מבשל. או אם יש לך אחד מהודר (כמו זעפרן או קינמון מקסיקני אמיתי) ששילמת הרבה יותר מדי כסף בשביל לא להשוויץ בו, אתה יכול לשקול לשים אותם במיכלים דקורטיביים במקום כלשהו, כל עוד הם אינם חשופים מדי לאור שמש ישיר או ללחות.
7. אל תפחדו להשקיע בתבלינים בכמויות גדולות
סביר להניח שתרצה לקנות כמה תבלינים שבהם אתה משתמש בתדירות גבוהה במיכלים גדולים יותר, כלומר לאחר שתמלא את הצנצנות הקטנות שלך, יישאר לך קצת. קנה פח בכדי לשמור את מיכלי התבלינים בתפזורת שלך, והנח אותו במקום לא זמין, כמו החלק העליון של המזווה שלך שלא תוכל להגיע אליו גם ללא שרפרף. ואז פשוט למלא מחדש לפי הצורך.
8. סידור 1: סדר אלפביתי
אני מעריץ את שיטת הסידור של אמי: אלפביתית. מבחינתי זה פשוט הגיוני, ולא אכפת לי שצריך להגיע גבוה לכמון למרות שאני משתמשת בו לעתים קרובות, כי אני יודע איפה זה, וזה לעולם לא יכול ללכת לאיבוד.
יותר:12 תערובות תבלינים מעוררות תיאבון, מתוסכלות ומוכנות לכם לחקור
9. סידור 2: שיטת הערכה
מקס פלקוביץ ב אוכל רציני דוגל ב שיטת ערכה, שבו אתה מקבץ את התבלינים שאתה נוטה להשתמש יחד זה לצד זה. לאחר מכן שמור את התבלינים הנפוצים ביותר שלך על מדף הפונה קדימה והשאר לערכות המבוססות על מה שהולך ביחד (תבליני אפייה, דרום אסיה, מזרח תיכון וכו '). בשבילי, זה לא עובד בגלל החפיפה. (האם הכמון מופיע בדרום אסיה או במקסיקו? או טקסני, מכיוון שאני משתמש בו בצ'ילי? יכולתי לעשות טקס-מקס, וזה יפתור את זה... חוץ מדרום אסיה ...) אבל מה שצף את סירת הבננות שלך. הם התבלינים שלך, וזה המטבח שלך.
הנקודה היא להקל עליך, ואם אבוא לבשל איתך, פשוט תצטרך לספר לי היכן הכל נמצא.
