הוויכוח הגדול משתולל: האם אתה צריך או לא צריך לצרוך חלב? יותר ויותר אנחנו שומעים על אנשים שמעלים את היתרונות של עזיבה מַחלָבָה מחוץ לתזונה. בינתיים, רוב האוכלוסייה עדיין מורידה משקאות אנרגיה נטולי עשבי תיבול, קפאין מכיוון שנמכרנו מתוך תפיסה שהם טובים לנו.
כמה מהמשקאות החדשים האלה אולי יש להם באמת טעם-אבל חלב מיושן וטוב עדיין עשוי להיות במקום שהוא מבחינה תזונתית.
משקה הבריאות של הטבע
האם ידעת שחלב נחשב "משקה הבריאות של הטבע"? המשקה הלבן הקר והקרם מלא בסידן, ויטמין D, זרחן ומאזן של חומרים מזינים אחרים הוכח כבונה את העצמות והשיניים וכן מקדם את התפקוד הבריא של השרירים והדם שלך כלי. ובתוך כל מי הוויטמינים החדשים, משקאות האנרגיה ומשקאות אחרים המצויים במלאכות מלאכותיות, חלב הוא בחירה טבעית ובריאה.
יותר: אני לא יכול להאמין שאני מסכים עם ד"ר עוז לגבי חלב מלא בשומן
חלב מספק איזון ייחודי של חומרים מזינים
לדברי מומחית התזונה הידועה ד"ר ונדי בזיליין, מחברת דיאטת SuperFoodsRx ובעלים משותף של מרפאת הבריאות בבזיליאן שבסין סן דייגו, בשונה מרוב משקאות ה"בריאות ", חלב הוא טבעי עשיר בחומרים מזינים. ומאוזנת עם חלק ייחודי של פחמימות וחלבון-בנוסף לסידן, זרחן וויטמין המגדיל את העצם ד.
צופה בצריכת השומן שלך או בעקבות תזונה בריאה ללב? אין בעיה. בזזיליאן ממליצה ללגום חלב דל שומן או ללא שומן.
"זנים דלי שומן או נטולי שומן מספקים הרבה חומרים מזינים לקלוריות צנועות מאוד-ראויות", היא אומרת. "חלב גם הוא דל באופן טבעי בנתרן, והוא מכיל גם אשלגן ומשחק תפקיד בלחץ דם בריא."
חלב בונה עצמות חזקות
חלב בונה עצמות ושיניים חזקות שבהן, על פי בזליאן, 99 אחוזים מהסידן בגוף מאוחסן. בנוסף, מאות מחקרים הראו שסידן בחלב מסייע בשיפור צפיפות העצם.
"עצמות צפופות יותר משמעו פחות סיכוי לשברי מאמץ ולסיכון נמוך יותר לאוסטיאופורוזיס - איום משמעותי על בריאות הציבור עבור למעלה מ -40 מיליון אמריקאים", מוסיף מומחה התזונה.
החשיבות של קבלת מספיק סידן מתחילה צעירה ונמשכת עד לבגרות.
"אנו נולדים עם עצמות וככל שאנו גדלים מילדות לבגרות, אנו בונים עצמות חזקות וגדולות יותר. עם זאת, לאחר נקודה מסוימת - בסביבות גיל 30 - הגוף שלנו מתחיל לצייר מעצמותינו כדי לשמור על תפקודי גופנו האחרים ", אומר בזליאן. לכן חשוב לקבל סידן כמו זה מחלב שמתחיל בגיל מוקדם ולאחר מכן להמשיך לצרוך מספיק לאורך כל חייך.
סידן תורם לבריאות השרירים והדם
Bazilian אומר כי שאר הסידן של הגוף מצוי בשרירים, בדם ובנוזל הבין תאי והוא הכרחי לתפקוד השרירים והמחזור הדם. היא מסבירה, "הסידן ממלא תפקיד חשוב בשרירינו (בשלב ההתכווצות בפרט) כמו גם בזרימת הדם שלנו. גוף האדם עובד קשה על מנת לשמור על איזון תקין של הסידן בזרם הדם בכל עת כדי לשמור על "הומאוסטזיס." הסידן ממלא תפקיד בהתכווצות והתרחבות כלי הדם. אם רמות הסידן יורדות, הגוף ימשוך סידן מהעצמות כדי לחדש את הרמות בדם. אבל אם אתה צורך מספיק סידן בתזונה, אתה יכול לשמור על סידן בדם ולשמור על העצמות שלך ".
שותי חלב נוטים להיות רזים יותר
לא רק שלשותמי החלב יש עצמות חזקות יותר, בזליאן אומר כי "שותי חלב נוטים לאכילה בריאה יותר ונוטים להיות רזים יותר מאשר שותי חלב". וכן כשהנוער של היום סובל ממגפה של השמנת יתר ומחלות הקשורות להשמנת יתר, משקה בריא, כמו חלב, יכול לתרום לירידה במשקל, לעצמות חזקות ובסך הכל בְּרִיאוּת.
בזליאן מסביר עוד, "מחקרים הראו שאמהות ששותות חלב נוטות יותר להביא בנות ששותות חלב. חלב לא רק מספק לילדים מגוון רחב של חומרים מזינים, אלא גם עוקף חלק מהמשקאות הפחות תזונתיים, עתירי קלוריות כמו משקאות מוגזים. לפי הערכות מסוימות, כ -12 % מסך הקלוריות של המתבגרים מגיעים ממשקאות מוגזים ומשקאות ממותקים. חלב דל שומן או ללא שומן יכול לעבור דרך ארוכה לשנות את המספרים הללו ולהוסיף יתרון תזונתי והתפתחותי לגופים הגדלים ".
פפטידים חלב יכולים לשחק תפקיד במניעת אלרגיה למזון
במחקר שנערך בשנת 2017, מדענים ב- Food for Health Ireland זיהו א מספר הפפטידים בחלב שהם ביו -אקטיביים ויכול לשמש חלופה חדשה לטיפול ולטיפול במחלות דלקתיות ואלרגיות למזון, על פי milkreporter.com.
אבל כמה חלב מועיל?
כל כמות של חלב שאתה שותה מועילה אך בזזיליאן ממליצה לכוון שלוש כוסות ביום. היא אומרת, "שלוש כוסות טעימות של חלב ללא שומן או דל שומן ביום זה כל מה שצריך כדי למלא 100 אחוז מצרכי הסידן שלך ו -75 אחוזים מוויטמין D שלך ושלל חומרים מזינים חיוניים אחרים החל מחלבון איכותי ועד אשלגן, זרחן, ויטמין A וויטמין B12. ”
בנוסף, החלב דל בנתרן ומספק תזונה רבה עבור 80 עד 120 קלוריות לכוס. חלב יכול לתרום גם לצורכי הידרציה היומיומיים - הוא מורכב מכ- 90 אחוז מים, החיוניים כמעט לכל תפקוד גופני. כבונוס, חלב הוא חסכוני. בזליאן מוסיף, "זה בערך 25 סנט לכוס, שזה הרבה פחות מרוב מי הסוכר המיושנים החדשים בשוק כיום".
אם אתם סובלים מלקטוז, אל תוותרו על חלב!
חוסר סובלנות ללקטוז - מצב הנגרם על ידי חוסר באנזים לקטאז, המעכל את הלקטוז בחלב - לא אומר שאתה לא יכול לקצור את היתרונות של החלב. לדברי בזליאן, אי סבילות ללקטוז היא לא דבר של כלום או כלום ושאנשים עם אי סבילות ללקטוז יכולים להשתמש בכמה אסטרטגיות פשוטות ליהנות מהטוב של החלב.
"בדרך כלל ניתן להפחית את הסימפטומים הקשורים לחוסר סבילות ללקטוז על ידי צריכת חלב 'איך' וכמה 'בכל פעם", אומר מומחה התזונה. "הסימפטומים מופחתים או אפילו מבוטלים אצל אנשים רבים אם הם שותים חלב בכמויות קטנות יותר במהלך היום במקום כוס גדולה בבת אחת, ואנשים הסובלים מבעיות לקטוז מצליחים יותר כאשר הם שותים חלב עם ארוחה או חטיף מאשר על זה שֶׁלוֹ."
יש גם חלב מופחת לקטוז בשוק ואפילו טיפות נוזליות זמינות בבית המרקחת שתוכל להוסיף לחלב ליצירת חלב מופחת לקטוז. וזכור שלמרות שחלב הוא מקור מזון ברמה הגבוהה ביותר לסידן, אתה יכול גם לקבל סידן מיוגורט, כמויות קטנות של גבינה, שקדים, עלים ירוקים וטופו - כל אלה יכולים להיות חלק מהרבה סבילות ללקטוז. דיאטות.
8 טיפים לשילוב יותר חלב ביום שלך
Bazilian ממליצה לאכול תזונה מאוזנת ומגוונת הכוללת פירות וירקות, שעועית, אגוזים, זרעים, דגנים מלאים, חלבונים רזים, מים, תה וחלב. היא אומרת, "לאוכל ולמשקאות צריך להיות 'מה להציע' כולל טעם נהדר ולהיות טוב בשבילך, אך גם תכליתי. אני מאמין גם במאכלים שלמים, תזונה בריאה ומזינה באופן טבעי ”
חלב יכול להשתלב היטב בארוחות היומיות שלך ולשותף עם מזונות על אחרים לתזונה בריאה וטעימה שתספק את ההמלצות היומיות שלך לוויטמינים ומינרלים. להלן כמה מהטיפים של בזיליאן לשתיית יותר חלב:
1. התחל את יומך בחלב
הוסף חלב לדגני הבוקר או לשיבולת השועל שלך. נראה כמו הטיפ הישן ביותר בסביבה, אך עדיין התחלה מצוינת ליום. אתה יכול גם להוסיף חלב לשייק כדי להגביר את הקרם והתזונה.
2. שתו חלב כחטיף
חלב מושלם כחטיף אחר הצהריים - איזון נהדר בין חלבון ופחמימות איכותיות, מתוק בעדינות והרבה תזונה. בזליאן אומר, "כוס אחת באמצע אחר הצהריים היא לא רק קלה ומלאה, אלא אוספת את האנרגיה ועוזרת להביא אותך לארוחת ערב מבלי לטרוף את התוכן של מנת הממתקים של עמית לעבודה."
3. שנה את הרגל הקפה שלך
קח בית קפה או לה או לאטה במקום לאטה. בית הקפה au lait הוא 1/2 קפה וחצי חלב, המעניקים לך את טעם ההנאה והקפה הנחשק הפחתת תכולת הקפאין שלך והגדלת הערך התזונתי של המשקה עם התוספת חלב.
4. תוריד את הקצה מהרעב שלך
לפני מסיבה, יש לשתות כוס חלב דל שומן או ללא שומן. זה מהיר וקל. זה גם ממלא ו"מוריד את הקצה "רעב, עוזר לך לעשות בחירות חכמות יותר באוכל ושתייה ברגע שאתה מגיע. בזליאן מוסיף, "הבונוס הוא התזונה הנהדרת, אבל ההטבה העיקרית היא איך היא גורמת לך להרגיש ולהגיב ל'לחצים 'החברתיים של ליהנות ממסיבה ולשמור גם על הדמות שלך."
5. שתו חלב לקינוח
בזליאן ממליצה על חלב בטעם לפינוק מתוק. "בעוד שעלינו לצפות כמה סוכר נכנס לתזונה באופן כללי, חשוב על זה-שוקולד דל שומן או נטול שומן או חלב תות הוא בעל מתיקות ומושך של פינוק ועדיין מכיל את הויטמינים והמינרלים החיוניים החסרים ממאפים מעובדים, עוגיות, ממתקים או פינוקים "רגילים" אחרים ". מסביר.
6. חלב הוא משקה מצוין לאחר האימון
מחקרים שנעשו לאחרונה מצביעים על כך שמאזן החומרים המזינים בחלב יכול לעזור לתדלק את השרירים לאחר אימון בצורה יעילה כמו כמה משקאות מסחריים. וזה גם טעים יותר!
7. קח חלב לפני השינה
שגרת שינה טובה באמת יכולה לעזור לך להירדם ולהישאר טוב יותר. שינה לקויה עלולה לפגוע בחילוף החומרים שלך ועלולה להגביר את הסיכון למחלות כרוניות. בזזיליאן מוסיף, "למדתי לשתות כוס חלב חם קטן לפני השינה כילדה עם סבתי. זה היה טקס, זה היה מרגיע, וחומרים המזינים בחלב עשויים לעזור לך לישון טוב יותר בלילה. "
8. לפני שתשתה אותו, הרם אותו
חלב יכול לתת לך עצמות חזקות ו שרירים! בזליאן אומר, "ליטר חלב שוקל 8 ק"ג - לא רע לכמה תלתלים של שרירי זרוע או לחיצות תקורה לפני ששופכים כוס ל לִשְׁתוֹת." היא צוחקת, "אני יודע, אני יודע... אני תמיד צריך להתאמן קצת בדיון על תזונה... אבל ברצינות, זהו עצה טובה!"
אז תחתית הבריאות שלך - שתיית חלב כל יום תעשה טוב לגוף שלך.
יותר: ווכובע קורה לגוף שלך כשאתה חותך חלב
לפני שאתה הולך, בדוק את מצגת השקופיות שלנו למטה.
פורסם במקור בפברואר 2009. עודכן במרץ 2017.
