דיאטה דלת פחמימות אינה דבר חדש. למעשה, הראשון דיאטה דלת פחמימות נשברה עוד בשנות ה- 1800 על ידי קברן בן 66 בשם וויליאם באנטינג. עם זאת, למרות שיש לו מוניטין ארוך ומגוון, מחקר חדש מצביע על כך דיאטה דלת פחמימות עלולה למעשה להזיק לבריאותך - כמו חיתוך פחמימות יכול לחתוך שנים מהחיים שלך.
יותר: הגבול הדק בין דיאטות אופנתיות והפרעות אכילה
המחקר, שפורסם ב בריאות הציבור של לנסט, עקבו אחר 15,400 מבוגרים במשך 25 שנים ומצאו כי אלה שאכלו מספר בינוני של פחמימות (כלומר קיבלו 50 עד 55 אחוזים מהאנרגיה שלהם הפחמימות) היו בסיכון הנמוך ביותר לתמותה, בעוד שמי שקיבל פחות מ -40 אחוז מהאנרגיה מפחמימות היה בסיכון הגבוה ביותר תמותה.
למעשה, הקבוצה לשעבר חיה - בממוצע - ארבע שנים יותר.
החוקרת הראשית ד"ר שרה סיידלמן סיפרה BBC הסיבה לפער זה יכולה לנבוע מהעובדה שתזונאים דלי פחמימות בדרך כלל מסתמכים על מוצרים מבוססי בעלי חיים.
"דיאטות דלות פחמימות שמחליפות פחמימות בחלבון או שומן צוברות פופולריות נרחבת כאסטרטגיית בריאות והרזיה", אמרה ל- BBC. "עם זאת, הנתונים שלנו מצביעים על כך שתזונה דלת פחמימות על בסיס בעלי חיים, הנפוצות בצפון אמריקה ובאירופה, עשויה להיות קשור לתוחלת חיים כללית קצרה יותר ", אם כי זה ספקולטיבי (ולא נותח במיוחד במסגרת המחקר).
יותר: האמת על 9 מגמות דיאטה פופולריות
אך כרגיל, לפני שנמשיך ונשנה באופן קיצוני את הרגלי האכילה שלך על סמך מחקר אחד, כולנו צריכים לשים לב לכמה מהמגבלות האפשריות של המחקר. למתחילים, מציינים המחברים כי הנתונים דווחו עצמית ונרשמו, כל המידע הוא תצפיתי (ולא התוצאה של סיבה ותוצאה) והוא כפוף להטיה אישית ולמגבלות של הנבדק זיכרון.
בנוסף, מכיוון שהתזונה של כל משתתף נמדדה רק פעמיים במהלך תקופת המחקר של 25 שנה, בתחילת המחקר ושוב שש שנים מאוחר יותר, הנתונים אינם מביאים בחשבון את כל השינויים התזונתיים שיכולים להתרחש במהלך 19 השנים הבאות, ציינו המחברים הַחוּצָה.
מגבלות בצד, נראה כי מחקר זה תומך ברעיון שתזונה מאוזנת היא התזונה הטובה ביותר, אז אל תוותרו על תפוחי האדמה האלה עדיין.
