Ci saranno molti sorrisi alla tua prossima festa invernale nel paese delle meraviglie quando presenterai un piatto di biscotti di pinguino che pattinano sul ghiaccio.
I semplici biscotti di zucchero glassato si trasformano in mini piste di pattinaggio sul ghiaccio quando li adorni con pinguini di gelatina, che sfrecciano sulle cime.
Per questo tutorial, puoi provare la mia ricetta di biscotti di zucchero e glassa reale preferita, oppure puoi usare la tua.
Ricette di biscotti con pinguino che pattinano sul ghiaccio
Produce circa 36 biscotti
Ingredienti e forniture:
Per i biscotti di zucchero
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 tazza di burro
- 1 tazza di olio
- 2 uova
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 4-1/2 tazze di farina
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle, limone o lampone
Per la ghiaccia reale
- 6 tazze di zucchero a velo
- 1 tazza di latte
- 1/4 tazza di burro ammorbidito
- Colorante alimentare blu
- Spremere la bottiglia
Per i pinguini
- 36 gelatine nere (o Junior Mints, mandorle ricoperte di cioccolato, M&M's di arachidi nere)
- 108 semi di girasole ricoperti di cioccolato all'arancia
- La caramella bianca si scioglie
- Marcatore colorante alimentare nero
- stuzzicadenti
Indicazioni:
Step 1: Prepara i biscotti di zucchero
In una frusta elettrica montate a crema gli zuccheri con il burro. Sbattere le uova e l'olio. Unire gli ingredienti secchi. Aggiungere gradualmente al composto umido. Incorporare l'estratto. Coprire l'impasto e mettere in frigorifero per una notte o almeno 2 ore.
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare le teglie con carta da forno. Arrotolare l'impasto in palline da 2 pollici e adagiarle su carta da forno. Schiacciate le palline di impasto aiutandovi con il fondo di un bicchiere, immergendo ogni volta il bicchiere nello zucchero prima di pressare. Infornare per 12 minuti.
Passaggio 2: glassare i biscotti
Prepara la glassa reale. Mescolare lo zucchero a velo, il latte e il burro ammorbidito fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi colorante alimentare blu e colora alla tonalità desiderata. Versare in un flacone spremere vuoto. Per glassare i biscotti, spremere la glassa al centro del biscotto e ruotare verso l'esterno, fermandosi ben prima del bordo. La glassa si appiattirà e liscierà. Lasciare asciugare e indurire.
Passaggio 3: prepara gli ingredienti per i pinguini
Usando un coltello affilato, affetta con cura le punte appuntite di 36 semi di girasole ricoperti di cioccolato arancione per fare i becchi di pinguino. Sciogliere circa 3 once di caramelle bianche sciolte nel microonde.
Passaggio 4: decorare i pinguini
Usando uno stuzzicadenti, dipingi ovali di caramelle che si sciolgono sulle gelatine nere per formare lo stomaco del pinguino. Attacca i becchi d'arancia sulla parte superiore dell'ovale fuso. Aggiungi altri due tocchi di caramelle sciolte per gli occhi. Lasciare asciugare e indurire. Aggiungi punti neri agli occhi con un pennarello colorante alimentare.
Passaggio 5: collegare i pinguini ai cookie
Metti due semi di girasole arancioni su ogni biscotto glassato per i piedi del pinguino. Metti una piccola quantità di caramelle bianche sciolte sopra i semi di girasole e attacca un pinguino finito al biscotto. Lascia che si asciughi e si indurisca.
Passaggio 6: aggiungi le linee di pattinaggio alla glassa
Usando un altro stuzzicadenti, incidi "linee di pattinaggio sul ghiaccio" dietro ogni pinguino sulla glassa reale indurita.
Passaggio 7: mostra i tuoi pinguini pattinatori sul ghiaccio
Guarda i tuoi pinguini fare un giro sulle loro piste di pattinaggio sul ghiaccio personali!
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