Quando sorge la voglia di torta di pesche fresca estiva ma l'ultima cosa che vuoi fare è fare la pasta frolla, soddisfa il tuo vegano golosi con questo facile dessert estivo alla pesca al forno. Abbinalo a una pallina di gelato vegano e avrai il finale perfetto per una grigliata in giardino.
Quando sorge la voglia di torta di pesche fresca estiva, ma l'ultima cosa che vuoi fare è preparare la pasta frolla, soddisfa i tuoi golosi vegani con questo dolce estivo alla pesca facile da forno. Abbinalo a una pallina di gelato vegano e avrai il finale perfetto per una grigliata in giardino.
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Pesche estive al forno
Serve 6
Ingredienti:
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- 6 pesche grandi mature, dimezzate, snocciolate, tagliate a fette
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Succo e scorza finemente grattugiata di 1 limone
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave
- 6 cracker vegani di Graham, schiacciati
- 1/4 tazza di noci pecan tritate
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 6 cucchiai di margarina vegana fredda, tagliata a pezzi
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e ungere una teglia da 11×7 pollici.
- In una ciotola capiente, mescola le pesche con la cannella, il succo, la scorza e l'agave. Trasferire nella teglia preparata.
- In una piccola ciotola, mescola cracker, noci pecan, zucchero di canna e margarina. Strofinare la margarina nella miscela di cracker.
- Cospargere la miscela di cracker sulle pesche.
- Cuocere per 20 minuti o fino a quando le pesche sono tenere e la copertura è leggermente dorata. Servire caldo.
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