Servi il petto di manzo durante l'Hanukkah o al posto del tuo tradizionale prosciutto a Natale.
Semplice e gustoso
Servi il petto di manzo durante l'Hanukkah o al posto del tuo tradizionale prosciutto a Natale.
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Questo piatto saporito richiede pochissimo sforzo, ma ha bisogno di un po' di tempo per marinare. Pianifica in anticipo e sarai ricompensato con il petto più tenero e saporito che richiede solo una forchetta.
Ricetta petto di manzo
Ricetta da La donna pioniera
Ingredienti:
- 2 lattine di brodo di manzo
- 1/2 tazza di succo di limone
- 1-1/2 tazze di salsa di soia
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaio di peperoncino chipotle macinato in polvere
- 10 libbre di petto di manzo
Indicazioni:
- Unire i primi 6 ingredienti in una teglia grande. Mettere il petto nella marinata, con il grasso rivolto verso l'alto. Coprire bene con un foglio. Marinare in frigorifero per 24-48 ore.
- Preriscaldare il forno a 300 gradi F. Coprire la padella con un foglio e cuocere il petto per circa 40 minuti per libbra.
- Quando sarà tenero, trasferisci il petto su un tagliere e affettalo contropelo. Rimettete le fette nel liquido di cottura.
- Servire la punta di petto con il liquido di cottura da versare sulle fette.
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