Se pensi che il miglio sia per gli uccelli, ripensaci! Queste palline di miglio ti daranno una visione a volo d'uccello di come questo seme simile a un grano non apprezzato può essere trasformato in una gustosa cena vegana.
Se pensi che il miglio sia per gli uccelli, ripensaci! Queste palline di miglio ti daranno una visione a volo d'uccello di come questo seme simile a un grano non apprezzato può essere trasformato in una gustosa cena vegana.
Storia correlata. 45 ricette di Natale vegane che renderanno deliziosa la tua vacanza
Palline di miglio
Ingredienti:
-
T
- 1 tazza di miglio
- 2 tazze d'acqua
- 1/4 tazza di carota grattugiata
- 1/4 tazza di olive nere tritate
- 1/2 cipolla rossa piccola, finemente tagliata a dadini
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Pizzico di sale
- Pepe nero appena macinato
- Una manciata di pangrattato non condito
- Olio di vinaccioli, quanto basta
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Indicazioni:
-
T
- In una pentola media a fuoco alto, unire l'acqua e il miglio. Portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco a sobbollire e coprire. Cuocere fino a quando l'acqua non viene assorbita e il miglio è tenero.
- Togliere il miglio dal fuoco, scoprire e sgranare con una forchetta. Mettere da parte a raffreddare.
- Aggiungere la carota, le olive, la cipolla, il prezzemolo, il sale e il pepe. Usa le dita per mescolare. Prepara delle palline di miglio, della dimensione che preferisci. Aggiungere il pangrattato, se necessario, in modo che le palline mantengano la loro forma.
- Metti una padella grande a fuoco medio-alto. Versare abbastanza olio di vinaccioli per ricoprire il fondo della padella.
- Aggiungi le palline di miglio alla padella e cuoci (in lotti, se necessario), fino a quando non sono dorate. Servire caldo oa temperatura ambiente.
T
T
T
T
Di più ricette per cene vegane!
