Cerchi modi salati per risparmiare tempo in cucina mantenendo te e la tua famiglia ben nutriti? Fissare e congelare i pasti è un modo semplice per avere sempre deliziosi piatti pronti da riscaldare e servire. Ecco alcuni consigli utili e tre appetitosi pasti da preparare.
1. Congelamento intelligente
Separare gli antipasti, le polpette, i biscotti o le caramelle su una teglia, congelarli e trasferirli in un contenitore. Separare gli strati con carta da forno per evitare che si appiccichino tra loro.
2. Bagna brodi e salse
Congelare i liquidi in sacchetti di plastica, quindi posizionarli lateralmente per conservarli. Occupano meno spazio e si scongelano più velocemente.
3. Cibi freschi prima di congelarli
Il raffreddamento degli alimenti accelera il processo di congelamento e riduce la condensa. Il cibo più veloce si congela, più fresco ha un sapore quando scongelato. Raffreddare inizialmente sul bancone, quindi refrigerare immediatamente per accelerare il raffreddamento. Quando sarà completamente freddo, riponete in freezer, ben avvolto.
4. Cucina quando puoi
Trascorri una domenica pomeriggio cucinando e congela abbastanza pasti da mangiare per tutta la settimana. Congela il cibo in porzioni singole o per un pasto: si scongelerà più velocemente e potrai estrarre il numero di porzioni di cui hai bisogno.
5. Confeziona bene il cibo
Spremere l'aria in eccesso dai sacchetti per evitare bruciature da congelamento. Riempi i contenitori, lasciando un po' di spazio nella parte superiore per evitare che i liquidi si espandano e si attacchino al coperchio.
