La consegna dalla tua pizzeria locale è il tuo pasto preferito nelle notti in cui non hai tempo per preparare la cena? In ancora meno tempo, puoi avere uno stromboli caldo di formaggio fatto in casa e peperoni ripieni sul tuo tavolo da pranzo. Prepara in anticipo questi panzerotti ripieni simili a pizza e puoi toglierli dal congelatore e inserirli nel forno ogni sera quando vuoi l'italiano per cena.
Stromboli, un incrocio tra pizza e calzone, è un classico cibo italiano che è un perfetto pasto in famiglia che può essere preparato in anticipo e congelato. I ripieni classici includono mozzarella, peperoni e cime di rapa, ma puoi farcirli con qualsiasi cosa ti piaccia. Sii creativo con le tue scelte di formaggio, carne e verdure e goditi una gustosa gamma di gusti e consistenze. Puoi anche provare un dolce stromboli, riempiendo generosamente l'impasto con cioccolato e fragole o Nutella e banane. 
Broccoli al Formaggio Stromboli
Fa 4 stromboli
Ingredienti:
2 libbre di pasta per pizza refrigerata
Farina
1 libbra di mozzarella, sminuzzata
1 tazza di formaggio svizzero, grattugiato
1 tazza di provolone, grattugiato
1 tazza di peperoni, affettati
1 tazza di cime di rapa al vapore
condimento italiano
Olio d'oliva
2 uova, sbattute
Indicazioni:
Dividere l'impasto in 4 palline di pasta. Stendete l'impasto su una teglia e coprite con un canovaccio umido e riponete in forno (spento) per circa 2 ore o fino a lievitazione. Rimuovere l'impasto e preriscaldare il forno a 350 gradi F. Mettere una pallina di impasto su una superficie piana e infarinata, tenendo coperte le altre palline. Arrotolare la palla di pasta in un cerchio piatto, di circa 12 pollici di diametro. Quando è completamente srotolato, condisci con 1/4 dei formaggi, i peperoni e le cime di rapa. Cospargere con condimento italiano e condire con olio d'oliva. Arrotolare l'impasto in una formazione di registro e sigillare i bordi piegando ogni bordo in un triangolo quindi piegando verso il centro. Ripetere con l'impasto e gli ingredienti rimanenti. Trasferire gli stromboli su una teglia da forno, con la cucitura rivolta verso l'alto. Spennellare l'esterno con l'uovo sbattuto. Cuocere gli stromboli per 30-40 minuti o fino a doratura. Gustate subito o lasciate raffreddare completamente gli stromboli poi avvolgeteli in un foglio di alluminio.
Stromboli può essere conservato in frigorifero fino a una settimana o in freezer fino a 6 mesi. Quando è pronto per l'uso, riscaldare semplicemente a 350 gradi F. forno per 30-40 minuti, o fino a quando non sarà ben caldo. Se sai che utilizzerai gli stromboli, tirali fuori dal freezer e lasciali scongelare in frigorifero per qualche ora.
