Lo scenario era lo stesso per me ogni anno negli anni '70. Indossavo la mia uniforme verde e tutti gli accessori (fascia e papillon giallo, ovviamente) mi tiravo i capelli in treccine e mettevo le mie scarpe migliori.
Bussa, bussa, bussa. "Ciao, mi chiamo Paula, ti andrebbe di comprare dei biscotti Girl Scout?" Direi timidamente, poiché mio padre apriva la porta della sua camera da letto e mi aiutava a perfezionare le mie capacità di vendita prima di andare di porta in porta.
“No, fallo di nuovo, e questa volta aggiungi un po' più di passione e Sorridi," Egli ha detto.
Dopo circa il quarto tentativo, generalmente lo inchiodavo con il mio entusiasmo. "Prenderò tutte le 24 scatole nel caso", diceva ridendo, mentre tirava fuori il portafoglio.
Non sapevo che anni dopo sarei stato ancora legato alle Girl Scout e ai loro biscotti. Non vendo più i biscotti, ma guido con passione i consumatori su come abbinare il vino ai biscotti Girl Scout.
Quindi, iniziamo con i due nuovi biscotti Girl Scout introdotti quest'anno! Toffee-tastic, un'opzione senza glutine che è burrosa e croccante, piena di bocconcini di caramello e Rah Rah Raisin, biscotti di farina d'avena con uvetta e pezzetti di yogurt.
Il biscotto Toffee-tastic è destinato allo Champagne e forse a un Riesling secco (senza zucchero residuo). La morbidezza burrosa e il gusto di nocciola urlano per un abbinamento opposto di vino con un po' di acidità per sottomettere, bilanciare ed esaltare la cremosità del biscotto.
E il Rah Rah Raisin (ama, ama, ama il nome!) richiede un abbinamento di vino rosso che imita caratteristiche simili nella gustosa audacia dell'uva passa. Scegli un rosso come il malbec o lo zinfandel. La cordialità di questo biscotto richiede un vino rosso per svelare sia la forza del biscotto che l'audacia del vino.
Pensare ai biscotti Girl Scout tenta i miei ricordi quando penso alle mie scelte dolci da ragazza. Le mentine sottili sono sempre state la mia scelta, e da quando la giovinezza mi ha trascinato nel mio nuovo ramo di piena crescita, o dovrei dire, "nel mio prime", che mi ha portato al vino, sicuramente prenderò un merlot o forse un pinot nero da abbinare al mio Thin Mint biscotto. Il cioccolato e la menta del biscotto imitano e sono simili alla moka e alla menta di entrambi questi vini.
Chi può discutere con la classica combinazione americana di burro di arachidi e gelatina? Le ragazze scout vendono i biscotti Do-si-dos / Peanut Butter Sandwich da quando ho memoria. Pensa ad aggiungere un po 'di dolce opposizione al burro di arachidi liscio con un vino ghiacciato dei Finger Lakes o un Riesling semidolce e hai il tuo burro di arachidi e gelatina per dessert.
E i classici Frollini/Trifogli invogliano sempre il mio palato a domare la cremosità di questo biscotto burroso con una chardonnay (al contrario di uno chardonnay eccessivamente legnoso) o forse un po' di spumante per domare il ricco sapore burroso e domarlo con contrasto.
Di seguito sono elencate alcune scelte convenienti e alcuni dei miei preferiti di tutti i tempi dal vecchio mondo e dal nuovo mondo.
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