Crosta di pizza al cavolfiore infusa con pesto fresco per un'enorme spinta di sapore - SheKnows

Seriamente, chi non ama la pizza? Lo so, e infatti devo mangiarlo almeno una volta alla settimana, visto che è il mio cibo preferito. Ma lo sapevi che puoi fare la pizza in casa e renderla super deliziosa senza usare la farina?

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Questa crosta di pizza al cavolfiore è così impressionante che potresti non voler mai più le versioni di farina. Per dare molto sapore alla mia crosta, ho aggiunto qualche cucchiaio di pesto nell'impasto prima di infornare. Aggiunge un sapore così delizioso e fresco a questo modo già super gustoso di gustare la pizza.

Completa la tua pizza con tutto ciò che desideri. Letteralmente! In questa versione ho usato pomodori freschi a fette, basilico e mozzarella extra parzialmente scremata.

Ricetta crosta di pizza pesto-cavolfiore

Il pesto aggiunge un sapore brillante a questa già deliziosa crosta di pizza fatta in casa a base di cavolfiore fresco.

Serve 6

Tempo di preparazione: 25 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 55 minuti

Ingredienti:

Per l'impasto della pizza

• 1 cavolfiore a testa grande, senza cimette (lavate e asciugate)
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
• 1 uovo intero biologico
• 3 cucchiai di pesto di basilico fresco (io ho usato quello comprato al supermercato)
• 1 cucchiaio di condimento italiano essiccato
• Sale e pepe a piacere

condimenti

• 1/2 tazza di mozzarella parzialmente scremata
• Pomodori romani a fette
• Basilico fresco
• 1 cucchiaino di origano secco

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 400 gradi F e foderare una teglia con carta da forno.
2. In un robot da cucina, aggiungi le cimette di cavolfiore e frulla finché il composto non assomiglia al riso.
3. Trasferisci il cavolfiore in una ciotola adatta al microonde e cuoci per 4 minuti alla massima potenza. Sfornare e lasciar raffreddare per 5 minuti.
4. In una ciotola, aggiungere il cavolfiore raffreddato insieme agli altri ingredienti per la base della pizza e mescolare bene.
5. Versare il composto sulla teglia e dare la forma desiderata della crosta di pizza.
6. Cuocere la crosta per 20 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi e diventare croccanti.
7. Togliere la crosta dal forno e guarnire con i condimenti desiderati. Cuocere per altri 8-10 minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto e inizia a diventare dorato.
8. Affettate la pizza e servitela tiepida.

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