Queste ricette di gazpacho refrigerate senza cottura ti rinfrescheranno nelle calde giornate estive. Realizzate con ingredienti freschi e saporiti, queste ricette di gazpacho rinfrescheranno e ripristineranno la tua energia in quelle pigre giornate estive da cani.
Nozioni di base sul gazpacho
Usa gli ingredienti più freschi
Gli ingredienti nelle ricette del gazpacho non sono cotti, quindi è necessario utilizzare gli ingredienti più freschi e migliori possibili. Il gazpacho è principalmente preparato con verdure di stagione come pomodori e peperoni e occasionalmente frutta fresca come anguria o mango. Quindi, quando acquisti gli ingredienti per queste ricette di gazpacho, assicurati di acquistare articoli stagionali con il maggior sapore. Non usate verdure di scarsa qualità o poco mature perché poi la qualità del gazpacho ne risentirà, meglio sostituire ingredienti diversi piuttosto che usare quelli di bassa qualità.
Usa un buon olio d'oliva
Proprio come è necessario utilizzare verdure fresche ed erbe aromatiche, l'uso di un buon olio d'oliva è molto importante. Usa olio extra vergine di oliva e assaggialo prima per assicurarti che abbia un sapore delizioso e fruttato. L'olio d'oliva è la base della zuppa, quindi un buon olio d'oliva farà un ottimo gazpacho.
Scegli purea o a pezzi
Il gazpacho può essere completamente liscio e passato o un po' grosso con una certa consistenza, a te la scelta. Ad ogni modo, dovresti frullare metà della miscela alla volta in modo che i sapori si uniscano bene.
Lascia riposare la zuppa
Poiché il gazpacho viene servito crudo, i sapori hanno bisogno di un po' di tempo per sedersi e fondersi, quindi dovrebbe essere preparato con qualche ora o anche un giorno prima. Il gazpacho dovrebbe riposare per almeno 3 ore prima di essere servito per ottenere i migliori sapori.
Guarnire e servire ben freddo
L'intero punto dietro il gazpacho è servirlo molto ben freddo, quindi raffreddare la ciotola e i cucchiai prima di servire in modo che rimanga freddo. Guarnire la zuppa le conferirà anche un sapore in più, quindi condiscila con una cucchiaiata di panna acida, dei peperoni rossi a dadini, pomodori, cipolle, o coriandolo, un filo di buon olio d'oliva, dei crostini fatti in casa, tortilla chips o salsa di peperoncino per un pizzico di calore.
