Anche se una tazza di zuppa calda è più popolare quando il clima diventa freddo, le zuppe estive fredde sono un'aggiunta rinfrescante alla tua fresca cucina estiva. Preparata con frutta e verdura di stagione estiva, una ciotola di zuppa fredda è il pasto perfetto per combattere il caldo. Le zuppe fredde a cena sono ancora più buone il giorno dopo per un pranzo veloce e goloso.
Suggerimenti per le zuppe fredde
1. Scegli gli ingredienti più freschi
I sapori dei cibi, se consumati freddi, tendono a essere nascosti, rendendo imperativo iniziare con gli ingredienti più freschi e saporiti. Erbe fresche, frutta dolce matura e appena colta
le verdure faranno le zuppe fredde più soddisfacenti.
2. Condisci bene
Condisci la tua zuppa fredda mentre la prepari, tenendo presente che il prodotto finale sarà freddo e che alcuni sapori potrebbero essere mascherati.
3. fare avanti
La maggior parte delle zuppe fredde avrà un sapore migliore se preparata con poche ore o anche uno o due giorni prima. Questo dà ai sapori il tempo di sposarsi.
4. Divertiti subito
Certo, se non puoi aspettare, la tua zuppa può essere preparata e mangiata subito. Per raffreddare la zuppa senza annacquarla, aggiungere una manciata di cubetti di ghiaccio al posto di parte del liquido.
5. Servire in modo creativo
Sii creativo nel modo in cui servi la tua zuppa fredda. I bicchieri da Martini o da vino sono impressionanti per un primo piatto, mentre un bicchiere da shot è divertente per un aperitivo da cocktail party. Raffredda le tue ciotole o bicchieri
prima di aggiungere la zuppa per mantenerla bella e fredda.
