Aggiornamenti divertenti al rotolo della tavola - SheKnows

Se i tuoi panini sono fatti da zero o ricevi un piccolo aiuto dal negozio, ecco alcune idee per rendere questo umile accessorio per la cena la vita della festa.

Storia correlata. Questa ricetta del pane di Giada De Laurentiis utilizza tutti gli avanzi di Pasqua

Un pasto celebrativo sembra incompleto senza un accompagnamento di pane, ma questo lato è troppo spesso un ripensamento che non riesce a essere all'altezza dell'eccitazione degli altri piatti in tavola. Questi rotoli di lievito provati e veri sono casalinghi ma indimenticabili e non saranno oscurati da altre voci di menu. Rendili ancora più impressionanti seguendo una delle varianti alla fine della ricetta: cheddar ed erba cipollina, miele d'avena o uvetta e finocchio.

Panini per la cena con lievito vero e proprio

Serve 10; Per circa 20 rotoli

Questi panini sempre leggermente dolci sono leggeri e soffici con una masticazione soddisfacente. Le istruzioni richiedono di impastare con un robot da cucina poiché l'impasto è molto umido e appiccicoso, ma puoi anche impastare a mano usando un raschietto da banco e un po' di olio di gomito.

Ingredienti:

• 3-1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 confezione di lievito secco attivo
• 1-1 / 2 cucchiaini di sale
• 4 cucchiai di burro, temperatura ambiente
• 2 uova
• 1-1 / 2 tazze di latte, riscaldato
• 1/2 tazza di zucchero

Indicazioni:

1. Aggiungere la farina, il lievito, il sale, il burro e le uova nella ciotola di una planetaria con attacco a foglia. Sbattere a fuoco medio per trenta secondi, quindi continuare a sbattere versando lentamente il latte. Una volta omogeneo, continuare a sbattere e versare lo zucchero. Una volta che lo zucchero è incorporato, aumentare la velocità al massimo e sbattere fino a quando l'impasto non si riunisce in una palla attorno alla paletta.
2. Trasferisci in una grande ciotola leggermente imburrata o in un altro contenitore e copri con un canovaccio da cucina pulito. Lasciare lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio, circa 2 o 2 1/2 ore.
3. Foderare una teglia rettangolare o una teglia con un bordo con carta da forno. Tirare circa 3 palline di impasto delle dimensioni di un cucchiaio e metterle a 1/2 pollice di distanza l'una dall'altra sulla teglia/teglia. Se i rotoli non riempiono il piatto / foglio, arrotola un foglio di alluminio, spruzzalo con uno spray antiaderente e posizionalo a 1/2 pollice di distanza dall'ultima fila di rotoli. Coprite con un canovaccio da cucina pulito e lasciate lievitare a temperatura ambiente per 1 ora.
4. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Cuocere fino a quando non diventa soffice e dorato, 15-20 minuti. Servire caldo oa temperatura ambiente con burro bianco o burro aromatizzato (ricette sotto).

Varianti:

• Cheddar ed erba cipollina: Aggiungere 1-1/2 tazza di formaggio cheddar sminuzzato e 1/4 di tazza di erba cipollina tritata finemente dopo la prima lievitazione.
• miele-avena: Sostituire lo zucchero con 1/3 di tazza di miele. Aggiungere 1/2 tazza di avena vecchio stile dopo la prima lievitazione e cospargere con 1/4 di tazza di avena appena prima della cottura.
• Uvetta e finocchio: Aggiungere 1/2 tazza di uvetta dorata e 1-1/2 cucchiaini di semi di finocchio dopo la prima lievitazione.

Spread unici

Piuttosto che manipolare la ricetta del pane, puoi aggiungere interesse ai tuoi panini servendo una diffusione unica, come aneto e limone, mango-chile o cannella e burro di zucchero. Impiegano solo pochi minuti per riunirsi, ma hanno un grande impatto a tavola.

Aneto e burro al limone

Una crema spalmabile vibrante ed erbacea per tagliare la ricchezza di un pasto decadente.

Ingredienti:

• 8 cucchiai di burro, temperatura ambiente
• 1/2 tazza di aneto fresco, tritato finemente
• scorza di 2 limoni

Indicazioni:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e mescolare per unire.
2. Servire a temperatura ambiente.

Burro di mango-cile

Dolce calore per colpire tutti i punti del palato. Si abbina particolarmente bene con pesce e maiale.

Ingredienti:

• 1 peperoncino guajillo secco
• 8 cucchiai di burro, temperatura ambiente
• 1 tazza di cubetti di mango fresco

Indicazioni:

1. Mettere il peperoncino in una ciotola poco profonda e coprire con acqua bollente.
2. Dopo cinque minuti, filtrare l'acqua e aggiungere il peperoncino, il burro e il mango in un robot da cucina o frullatore e lavorare fino a che liscio.
3. Servire freddo o a temperatura ambiente.

Cannella e burro di zucchero

Sempre un successo, con grandi e piccini! Servire con involtini e patate dolci.

Ingredienti:

• 8 cucchiai di burro, temperatura ambiente
• 1-1 / 2 cucchiaini di zucchero
• 1/2 cucchiaino di cannella

Indicazioni:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e mescolare per unire. Servire a temperatura ambiente.

Altre ricette per involtini da tavola

Involtini per cena californiani
Panini per la cena del ristorante scuri e morbidi
Rotoli da frigorifero durante la notte