Cena di stasera: Ravioli al burro di semi di papavero, timo e scalogno – SheKnows

Scalogno, semi di papavero e timo di solito non sono ingredienti che vedi insieme. Ma saltali in un po 'di burro e hai una salsa deliziosamente leggera che si abbina perfettamente ai tuoi ravioli preferiti.

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Quando hai un bambino esigente a tavola, la pasta, che si tratti di ravioli, maccheroni o semplici vecchi spaghetti, è sempre un successo garantito. Una cosa che lo rende così allettante per quelle piccole bocche è la salsa in cui di solito è inzuppato. Sia il pomodoro che Alfredo sembrano portare sorrisi a quei faccini. E poi, se aggiungi le polpette... beh, quel piatto sarà probabilmente leccato in una manciata di secondi. L'unico problema con la pasta al sugo è che tende ad essere troppo pesante in queste calde notti primaverili ed estive.

Ma solo perché i sughi sono troppi per quelle serate calde non significa che devi aspettare fino all'autunno per preparare più piatti di pasta e avere un successo assicurato a tavola. Tutto quello che devi fare è cambiare la tua guarnizione e

La Cucina Italiana aveva la risposta facile perfetta.

Ravioli al burro di semi di papavero scalogno-timo

Serve 4

ingredienti:

• 4 cucchiai di burro non salato
• 1 scalogno, tritato
• 1 cucchiaio di timo
• 1 cucchiaio di semi di papavero
• 2 confezioni da 9 once dei tuoi ravioli preferiti
• 1 tazza di parmigiano

Indicazioni:

1. Cuocere i ravioli secondo le indicazioni sulla confezione, scolarli, riservando un quarto di tazza di acqua della pasta e mettere da parte.
2. Mentre i ravioli cuociono, sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio-alto fino a renderlo spumoso. Aggiungere lo scalogno, il timo e i semi di papavero e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché lo scalogno è tenero, circa tre minuti. Mescolare l'acqua della pasta tenuta da parte fino a quando non si sarà amalgamata.
3. Disponete i ravioli in una ciotola capiente. Aggiungere la salsa di burro, cospargere di formaggio e mescolare per ricoprire. Servire subito.

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