Festeggia papà con una grigliata per la festa del papà con un succulento pasto alla griglia. La seguente festa del papà ricette alla griglia renderà memorabile il giorno onorario di tuo padre.
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Filetti di maiale in polvere alle 5 spezie alla griglia
Serve 8
Ingredienti:
- 2 filetti di maiale interi da 1 libbra ciascuno
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 2 cucchiaini di polvere cinese alle cinque spezie
- Salsa allo zenzero e pesca (ricetta sotto)
Indicazioni:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
- Tagliare ogni filetto per il lungo quasi a metà; aperto e diffuso piatto.
- Mettere ogni filetto tra due fogli di pellicola trasparente e battere delicatamente fino a ottenere uno spessore di 1/4 di pollice. Tagliare ogni filetto in quattro pezzi di dimensioni uguali.
- In un piatto fondo ampio, unire la farina, il sale, il pepe e la polvere delle cinque spezie. Arrotolare ogni pezzo di maiale nella miscela di spezie.
- Oliare la griglia e grigliare il maiale 3 minuti; capovolgere e grigliare per 3 minuti o fino a cottura completa.
Salsa allo zenzero e pesca: Unire 3 tazze di pesche fresche a dadini, 1 tazza di cipolla rossa tritata finemente, 2 cucchiai di zenzero fresco tritato, 3 cucchiai di jalapeno tritato, 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata e 1/2 tazza fresca tritata finemente coriandolo.
Insalata Di Patate Rosse Alla Griglia
Serve 8
Ingredienti:
- 3 libbre di patate rosse grandi
- Olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
- 2 gambi di sedano, tritati
- 6 cipolle verdi, tritate (parti bianche e verdi)
- 1/3 di tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
- Scorza finemente grattugiata di 1 limone
- 2/3 tazza di maionese leggera fatta con olio d'oliva (aggiungerne altro, se lo si desidera)
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 grande spicchio d'aglio, tritato
Indicazioni:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
- Tagliare le patate a fette spesse 1/2 pollice. Spennellare con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
- Grigliare le patate per 7 minuti, girandole di tanto in tanto, finché la forchetta diventa tenera. Trasferire su un tagliere e lasciar raffreddare. Tagliare a bocconcini.
- In una ciotola capiente, unire sedano, cipollotti, prezzemolo, scorza di limone, 2/3 tazza di maionese, senape e aglio.
- Aggiungere le patate grigliate e mescolare per unire. Condire con sale e pepe. Aggiungere altra maionese, se lo si desidera. Servire subito.
Banana Split alla griglia
Serve 8
Ingredienti:
- 8 banane, sbucciate
- 1/3 di tazza di olio di cocco, sciolto
- 2 pinte di gelato alla vaniglia
- Salsa al cioccolato fondente
- Conserve o salsa di ananas
- Panna montata
- Cocco zuccherato grattugiato
Indicazioni:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
- Spennellare le banane con olio di cocco. Grigliare per 4-5 minuti, girando per cuocere uniformemente su tutti i lati.
- Dividere ogni banana e metterla in una ciotola da dessert. Guarnire con gelato, salsa al cioccolato, ananas, panna montata e cocco. Servire subito.
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