Le vacanze sono piene di riunioni di famiglia e tanto cibo. Che tu serva tradizionalmente tamales, latkes o prosciutto, è probabile che ci sia un vino che si abbina meglio a ogni opzione. Una lista dei vini adeguatamente abbinata farà in modo che il tuo cibo abbia un sapore migliore.
Tacchino, prosciutto e tutti gli accessori
Riesling: Se il prosciutto è nel menu, questi vini più dolci si abbineranno perfettamente alle sottili note dolci spesso presenti nel prosciutto. Alcune varietà di riesling possono essere molto dolci quasi come un succo mentre altre sono più secche. Se lo preferisci in un modo o nell'altro, chiedi cosa ti consiglierebbe l'enologo del tuo negozio di alimentari.
Chardonnay: Questo classico bianco si abbina bene con il tacchino e molti dei lati che probabilmente saranno sulla tua tavola. Il suo sapore di quercia è molto più secco di un riesling, il che lo rende un compagno perfetto per gli ospiti che non amano il vino dolce.
Sira: Questo vitigno è spesso miscelato con altre varietà di vino, ma è ottimo da solo. È generalmente corposo e pieno di frutta profonda, cioccolato e sapori pepati. Questo abbinamento di vini reggerà bene tutti i sapori presenti in una cena di Natale.
Latkes, zuppa di palline di matzo e petto di petto
Vino frizzante: Un buon spumante si abbina perfettamente a dei latticini fritti croccanti. La cremosità delle patate e la salsa di panna acida non sono sopraffatte da un sottile spumante come lo sarebbero con un varietale rosso saporito.
Pinot Nero: Nessun vino si abbinerà perfettamente con ogni cibo e ogni sapore coinvolto in una celebrazione di Hanukkah, ma un pinot nero ci si avvicina molto. Il Pinot nero è tipicamente corposo e fruttato senza essere dolce. Non competerà con nessun piatto, ma non passerà nemmeno inosservato.
Malbec: Questo vitigno è il vino perfetto da abbinare a carni rosse come il petto. È di medio corpo con aromi di frutta profondi. Il suo sapore robusto e quasi terroso esalta i sapori sapidi delle carni rosse. Questo vino si abbina e regge bene a piatti saporiti e speziati, come il cibo messicano o il barbecue.
Tamales, enchiladas e fagioli
Tempranillo: Questa varietà spagnola è di per sé quasi piccante e cresce in una regione famosa per i cibi piccanti simili ai piatti tradizionali messicani. Il tempranillo è generalmente da medio a corposo che regge bene a cibi ricchi di sapore. I suoi sapori fruttati e terrosi lo rendono uno dei preferiti tra una vasta gamma di palati di vino.
Chianti: Questo vitigno italiano è tipicamente abbinato a piatti a base di pomodoro e altri piatti italiani preferiti, il che lo rende perfetto per i piatti messicani che spesso hanno profili di sapore simili. Hanno spesso sottili sapori di nocciola e ciliegia che lo rendono un vino versatile che si abbina bene con una varietà di sapori ricchi.
Margherita: Anche il vino più perfettamente abbinato non può competere con un margarita. Nessuna festa messicana è completa senza un po' di tequila. Servi il vino se devi, ma non dimenticare di mescolare anche una brocca di margarita.
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