OK, quindi ecco la cosa. Nessuno è troppo impegnato per cucinare. Non quando abbiamo tante ricette facili e veloci a portata di mano grazie alla meraviglia che è Youtube. Ma quanto sono facili e veloci? Ne ho messi alla prova cinque.
Cena di 15 minuti
Cena in 15 minuti, fatta da zero? Non nella mia cucina. Il laksa di pollo di Jamie Oliver ha impiegato un po' più di tempo (23 minuti e 41 secondi per la precisione) ma soddisfa ancora tutte le aspettative per una cena veloce, gustosa e nutriente. Immagino che se fossi uno chef di prim'ordine con un robot da cucina sofisticato e abilità veloci con il coltello, riuscirei a eliminare quegli otto minuti e 41 secondi, nessun problema.
Verdetto: Non ci sono riuscito in 15 minuti, ma non mi interessa. Assolutamente delizioso.
Confort food con 4 ingredienti
Cosa dice comfort food più di mac e formaggio? Jenny della fama di Jenny Can Cook promette un piatto delizioso utilizzando solo quattro ingredienti. Sono subito scettico perché gli ingredienti non fanno nulla per far fluire le mie papille gustative. Latte scremato, formaggio magro, farina e pasta. Lo sto facendo per i miei figli, davvero, e nessuno dei due corre il rischio di soffrire di obesità, quindi butto al vento la cautela e sostituisco latte e formaggio interi. Sfortunatamente aveva ancora un sapore super insipido, anche con tutto il condimento.
Verdetto: Sì, è possibile realizzare un piatto con solo quattro ingredienti. Sì, è semplicissimo: non ho nemmeno bruciato la salsa. No, non aveva un buon sapore. E sembrava altrettanto brutto. Tuttavia ne è valsa la pena per il video: Jenny è un urlo ("Chiudi il buco della torta, sto cercando di evitare che le tue arterie si intasino!").
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Colazione che non è granola
Adoro una frittata, quindi la frittata di pancetta e formaggio di capra di Gordon Ramsay a.k.a "frittata tripla" deve essere tre volte più buona, giusto? È venuto davvero bene ed è perfetto per quelle mattine in cui io e i bambini abbiamo davvero il tempo di sederci e fare colazione insieme. Anche se ad essere onesti potrei mangiare tutto da solo.
Verdetto: Davvero facile, davvero gustoso ed è un piatto che offre tantissime possibilità di sperimentare con ingredienti diversi.
Torta facile facile
Un'altra ricetta di Jamie Oliver (lui è davvero il migliore per ricette facili e veloci), questa “torta di pesce con a differenza" mi ha attratto come una versione più fresca e colorata delle torte di pesce un po' pesanti che ho avuto in il passato. Anche Jamie afferma che è "per un cuoco di base" e che soddisfi sicuramente quei criteri. Il mio pesce preferito era merluzzo, eglefino affumicato, salmone e gamberi ed è davvero incredibilmente semplice; non hai nemmeno bisogno di abilità con il coltello.
Verdetto: "Metti tutto dentro", ha detto Jamie. Quindi è quello che ho fatto. E aveva un ottimo sapore.
Nessun dolce da forno
La mia storia di cottura è varia per non dire altro. Ho avuto più di un disastro correlato a biscotti / torte / crostate, quindi stavo cercando qualcosa di dolce che potesse garantire più o meno un lieto fine. Ci sono un sacco di ricette di cheesecake senza cottura là fuori, ma questa è davvero veloce e facile da seguire. Non è un piatto istantaneo in quanto devi lasciarlo riposare per un minimo di quattro ore ma la preparazione non potrebbe essere più semplice. E chi non ama mescolare le cose in una grande ciotola?
Verdetto: Il mio prodotto finito sembrava un po 'ruvido nel corso degli anni, ma ha superato il test del gusto a pieni voti e il il processo è stato molto meno stressante che lasciare le torte nel forno dove, nella mia esperienza, accadono cose strane loro.
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Immagini: Claire Gillespie
