Ti sei mai chiesto cosa puoi fare con un tomatillo oltre a mangiarlo? Che ne dici di berlo? Sì, è possibile bere questo piccante membro della famiglia dei pomodori.
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t Il colore verde del tomatillo lo rende perfetto per le festività natalizie e un tomatillo martini è molto semplice da realizzare e riscuoterà un successone con gli adulti.
Tomatillo Martini
t Per 2 martini
Ingredienti:
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- 4 tomatillos di media grandezza semimaturi
- 1 tazza di vodka
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 tazza di vermouth dolce
- 1 cucchiaino di Grand Marnier (facoltativo)
- 2-3 foglie di menta fresca
- 5 cubetti di ghiaccio
- 1 cucchiaino di succo di limone (per il bicchiere da martini)
- Piatto di zucchero (per il bicchiere da martini)
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Indicazioni:
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- Raffreddare un bicchiere da Martini nel congelatore.
- Togliere la pelle ai tomatillos e lavarli accuratamente, rimuovendo completamente la colla sottostante.
- Tagliare i tomatillos in quarti e metterli in un robot da cucina. Aziona il robot da cucina finché i tomatillos non sono completamente schiacciati.
- Filtrare la purea di tomatillo, quindi spremere tutto il succo di tomatillo (non gettare la polpa poiché puoi usarla nelle zuppe).
- Filtrare il succo di tomatillo almeno tre volte in modo che nessuno dei semi del tomatillo entri nel martini.
- Togliete la coppetta Martini dal freezer e foderate il bordo con il succo di limone.
- Spingere il bicchiere capovolto nella zuccheriera in modo che il bordo sia ben ricoperto di zucchero.
- Aggiungere il ghiaccio, le foglie di menta e tutti gli ingredienti liquidi in uno shaker da martini. Agitare bene.
- Versate il cocktail nella coppetta Martini e servite subito.
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