Spesso dibattuto e del tutto soggettivo, il gusto di cibi naturali e come si confrontano con le opzioni più convenzionali è una conversazione in corso. Il prezzo e la percezione della salute possono influenzare il modo in cui viene pensato un alimento quando si tratta di giudicare il sapore e il gusto generale. Aggiungere gourmet a una descrizione, richiamare ingredienti segreti e persino una salsa speciale può aggiungere intrighi e un fascino unico ai pasti più banali. Tuttavia, nel caso degli alimenti naturali, sono gli ingredienti che mancano a renderli così buoni.
Dolcificanti artificiali
I dolcificanti artificiali come l'aspartame, la saccarina e il sucralosio sono spesso usati negli alimenti preparati in modo convenzionale. La maggior parte sono molto più dolci dello zucchero vero e alcuni ipotizzano che, oltre a influire sul gusto del cibo, possano influire sul metabolismo e sul funzionamento della tiroide.
conservanti
I nitrati sono un conservante che si trova nella maggior parte delle carni lavorate come carne da pranzo, hot dog, pancetta, prosciutto e salsiccia. I nitrati sono presenti anche in livelli più elevati nelle carni affumicate. Le versioni prive di nitrati sono facilmente disponibili nella maggior parte dei supermercati. Senza l'aggiunta dell'additivo, il sapore naturale del cibo può trasparire.
Aromi artificiali
Gli aromi artificiali, o esaltatori di sapidità, hanno lo scopo di aumentare il sapore del cibo. Ingredienti come il glutammato monosodico, o MSG, possono essere trovati in tutti i tipi di cibi pronti come condimenti per insalata, pasta in scatola, zuppe e persino gelati. Gli ingredienti artificiali come il MSG cambiano il sapore del tuo cibo e possono persino avere un impatto sulla chimica del tuo cervello e sui segnali della fame del tuo corpo.
Oli idrogenati
L'olio di soia parzialmente idrogenato viene aggiunto a molti alimenti per offrire una sensazione e un sapore distinti in bocca, comuni a snack popolari come biscotti, patatine e persino gelato. Gli oli idrogenati sono ricchi di alti livelli di grassi saturi, che causano l'aumento dei livelli di colesterolo. L'olio di soia idrogenato può anche deprimere la tiroide, influenzando i livelli di energia.
Sommati tutti insieme, l'impatto complessivo di dolcificanti artificiali, aromi, conservanti e oli cambia il gusto del cibo e il l'impatto che possono avere sulla chimica del cervello può cambiare il modo in cui il corpo regola la fame e contribuire al cibo malsano voglie. Gli alimenti senza aromi e conservanti artificiali offrono ingredienti familiari e sapori puliti e naturali. Il vero sapore dei cibi che mangi può trasparire, lasciandoti una bocca felice e un corpo felice.
Altro sul cibo naturale
Come vivere uno stile di vita più naturale: consigli dal cibo alla moda
Ricette naturali dell'orto dal Grand Geneva
Benefici per la salute organici
