Pensa allo strudel come antipasto o come parte di un pasto più leggero. No, non lo strudel dolce (ma chi sono io per giudicare se scegli il dolce per il pranzo?), ma quello salato. Sarai davvero avvolto in questo delizioso piatto.
Quando penso allo strudel, la mia mente va automaticamente al dessert (grazie alla mia golosità), ma questo la ricetta dello strudel salato con prosciutto, peperoni e mozzarella è da servire prima dolce.
Non ho intenzione di mentire. Puoi consegnare questo piatto impressionante con quasi zero sforzo e i tuoi ospiti non sapranno mai quanto sia facile preparare questa delizia dorata e friabile.
Che tu stia intrattenendo o cercando qualcosa di significativo da servire come parte di un pasto più leggero, il dolce peperoni, prosciutto e mozzarella vengono avvolti in una crosta friabile (grazie, pasta sfoglia) che li mantiene caldi e gustoso.
Strudel salato con prosciutto, peperoni e mozzarella ricetta
Questo è un piatto perfetto quando sei divertente. Ci vuole soltanto pochi minuti per montarlo, e il resto del tempo è passato praticamente in forno. Nessuna confusione, nessuna confusione! Offre una bella presentazione e puoi facilmente cambiare gli ingredienti.
Serve 6
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo inattivo: 10 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti:
- 1 foglio di pasta sfoglia confezionata (i pacchetti di solito vengono con 2 fogli)
- 180 g di prosciutto, tagliato a strisce da 4 pollici
- 1 barattolo (10 once) arrostito, peperoni rossi dolci, scolati e tagliati a fette per appiattirsi
- 4 once di mozzarella grattugiata
- 1 uovo, leggermente sbattuto
- 1 cucchiaio d'acqua
- Farina per spolverare il piano di lavoro
- Pergamena
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Mettere un foglio di carta da forno su una teglia e mettere da parte.
- Spolverare una superficie di lavoro pulita e piana con la farina. Stendere la pasta sfoglia e arrotolarla con cura in un rettangolo, delle dimensioni di circa 12 x 14 pollici.
- Usa un raschietto per aiutare a sollevare la pasta dal piano di lavoro in modo che non si attacchi quando inizi a stenderla. Tienilo piatto sulla superficie di lavoro.
- Stendete il prosciutto a strati su metà dell'impasto (sul lato più corto dell'impasto). Assicurati di mantenere un bordo di 1 pollice attorno agli ingredienti.
- A seguire i peperoni e infine la mozzarella.
- Arrotolare la pasta dall'estremità con gli ingredienti fino all'estremità opposta. Ripiegate i bordi della pasta sotto il rotolo.
- Mettere sulla teglia con la cucitura rivolta verso il basso. Aggiungere l'acqua all'uovo, mescolare e poi spennellare leggermente la parte superiore e i lati del rotolo.
- Cuocere per 25 minuti o fino a doratura, quindi togliere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella per 8-10 minuti.
- Tagliare a pezzi da 2 pollici e servire.
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