Le palline di formaggio a forma di pulcino sono un adorabile antipasto pasquale – SheKnows

Questa Pasqua, delizia i tuoi ospiti del brunch con queste palline di formaggio a forma di pulcino su cracker.

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I simpatici pulcini prendono la loro tonalità gialla dalla curcuma, che offre molto colore con un sapore delicato, e sono decorati con albicocche secche, mandorle, grani di pepe e mini salatini.

Inizia il mix di palline di formaggio grattugiando il tuo cheddar. Questo è davvero veloce in un robot da cucina con un accessorio per grattugiare, ma può anche essere fatto con una grattugia a mano. In ogni caso, assicurati di utilizzare i fori più piccoli.

Usa le mani pulite e asciutte per mescolare il cheddar, il formaggio spalmabile ammorbidito, la curcuma, l'aglio e la cipolla in polvere, sale e pepe.

Arrotolare il formaggio in 18 palline di circa 1-1/2 pollici di diametro.

Usa un paio di forbici per tagliare in quarti le albicocche secche.

Rompi le estremità di un mini pretzel e infila ogni estremità nella base della palla di formaggio per i piedi, quindi premi 2 quarti di albicocca al centro di ciascun lato per le ali.

Colpisci l'estremità rotonda di una piccola mandorla nella parte anteriore e centrale per un becco e premi 2 grani di pepe sopra di essa per gli occhi.

Metti ogni pallina di formaggio su un cracker rotondo. Ho usato Ritz integrale.

Questi pulcini sono incredibilmente carini e i bambini li adoreranno, ma assicurati di avvertirli di non mangiare i grani di pepe. Altrimenti ci saranno lacrime. Sì, è esperienza di parlare.

Conservare le palline di formaggio in frigorifero fino a un'ora prima di servire. Puoi prepararli fino a 24 ore in anticipo, quindi estrarli mentre ti prepari per gli ospiti.

Ricetta mini palline di formaggio a forma di pulcino

Queste palline di formaggio a forma di pulcino sono di un giallo allegro e adorabili. Le mandorle Marcona, che sono più piccole e più rotonde delle altre mandorle, funzionano meglio per i loro becchi, ma puoi usare mandorle più grandi se non riesci a trovare la varietà marcona.

Resa 18

Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 8 once di cheddar giallo, finemente grattugiato
• 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
• 2 cucchiaini di curcuma
• 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe a piacere
• 18 mandorle marcone
• 36 grani di pepe
• 9 albicocche secche
• 18 bastoncini di pretzel
• 18 cracker rotondi

Indicazioni:

1. In una grande ciotola, usa le mani appena lavate e asciugate per mescolare il cheddar, il formaggio cremoso, la curcuma, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe.
2. Arrotolare la miscela di formaggio in 18 palline di circa 1-1/2 pollici di diametro.
3. Colpisci una mandorla nella parte anteriore e al centro di ogni pallina di formaggio.
4. Premi 2 grani di pepe sopra ogni mandorla per gli occhi.
5. Usa le forbici per tagliare le albicocche in quarti.
6. Metti un quarto di albicocca su ciascun lato delle palline di formaggio per fare le ali.
7. Rompi le estremità di ogni bastoncino di pretzel, quindi infila 2 estremità nella base di ogni pallina di formaggio per i piedi.
8. Mettere ogni pallina di formaggio su un cracker per servire.

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