C'è della quinoa in questi pancake alla banana – SheKnows

Questi pancake alla banana e quinoa ti danno una carica di proteine ​​senza la polvere proteica gessosa.

Uno dei tanti motivi per cui la quinoa è così eccezionale è il potere proteico che racchiude. Sembra e si comporta come un grano (non lo è) ma con l'ulteriore vantaggio di una proteina completa. Adoro le colazioni con i pancake (chi non lo fa?), Ma mi ritrovo sempre ad aggiungere proteine ​​in polvere alla pastella o a friggere un uovo o due a parte per ottenere la mia dose proteica. Altrimenti, due ore dopo, e sarò affamato.

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La quinoa è la soluzione perfetta a questo problema proteico. Basta aggiungere un po' di quinoa cotta nella pastella e avrai il meglio di entrambi i mondi: una colazione a base di pancake con un giro sano e ricco di proteine.

Ricetta dei pancake alla banana e quinoa più salutari

Serve 2

Ingredienti:

• 1 banana molto matura, schiacciata
• 1 uovo
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
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• 1/2 tazza di latte
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio di olio di cocco fuso
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di quinoa cotta

Indicazioni:

1. Preriscaldare una piastra o una padella per pancake a fuoco medio.
2. In una ciotola media, sbatti insieme la banana, l'uovo, lo sciroppo d'acero, il latte, l'estratto di vaniglia e l'olio di cocco.
3. Aggiungere il lievito e la farina e mescolare fino a quando non si saranno amalgamati.
4. Unire la quinoa.
5. Ungete la padella con dello spray da cucina o del burro e versate l'impasto sulla padella. Cuocere per circa 1 o 2 minuti, girare e cuocere un altro minuto fino a quando i pancake non sono cotti (questo dipenderà dalle dimensioni dei pancake).
6. Servire caldo.

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