Con questa ricetta, le cene nei giorni feriali per la tua famiglia non devono essere una lotta. Metti tutto in una pentola e preparati per una cena deliziosa.
Ci sono tre cose che rendono questo uno dei miei piatti preferiti: 1) Metti semplicemente tutti gli ingredienti insieme in una casseruola, 2) ci vogliono 35 minuti per prepararlo e cuoco, 3) quanto ha un sapore incredibile.
Il chorizo svolge un ruolo importante nel conferire il sapore caratteristico a questo piatto. Con l'aiuto dei limoni e dei gamberi diventa un piatto assolutamente ricco di sapori intensi che si amalgamano abbastanza bene.
Ricetta di riso al chorizo in una pentola
Serve 4
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 35 minuti
Ingredienti:
- 1 tazza di riso crudo
- 12 gamberi grandi, sgusciati e puliti
- 3/4 tazza di piselli
- 4 once di chorizo, affettato
- 2 fette di limone biologico
- 1 cipolla bianca, affettata
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva (più altro da condire a fine cottura)
- Sale e pepe
- 2-1/2 tazze d'acqua
Indicazioni:
- In una pentola capiente, unire tutti gli ingredienti, versando per ultimo l'acqua.
- A fuoco medio, portalo a ebollizione.
- Abbassa la fiamma al minimo, copri parzialmente e fai sobbollire per 18-20 minuti o fino a quando il liquido non è stato completamente assorbito. Mescolare un paio di volte e regolare il condimento a piacere.
- Condire con olio extravergine di oliva prima di servire.
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